Libri Di Pasticceria Base

L'ippocampo Edizioni

Il grande manuale del pasticciere                

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette

BILANCIAMI - Bilanciamenti di Pasticceria - I Master: Bilanciature e Ricette delle principali basi di Pasticceria

Edizioni Gribaudo

La scienza della pasticceria - Le basi: La chimica del bignè (La cucina scientifica Vol. 1)

MONDADORI

LuCake. Il mio manuale di pasticceria per tutti  

Italian Gourmet

Fondamenta. Le basi della pasticceria            

SAPORI E FANTASIA

L'ABC della pasticceria                          

Italian Gourmet

L'eccellenza della pasticceria dalla A alla Z    

Gallucci

Basi professionali di cucina e pasticceria      

Demetra

Scuola di pasticceria