Libri Di Pasticceria Professionali
I 10 migliori prodotti di gennaio 2025
Ultimo aggiornamento:
31 gennaio 2025
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Editoriale Domus
Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette
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Infinito Edizioni
Le torte moderne. Il manuale delle quantità
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SAPORI E FANTASIA
La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
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Le forme della pasticceria. Mignon, monoporzioni e torte
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La grande pasticceria italiana
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TECNICHE & COTTURE
A scuola di food design in pasticceria
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L'ippocampo Edizioni
Frutti. L'arte della pasticceria
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Chiriotti
Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
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Italian Gourmet
Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi
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