Libri Di Cucina Professionali
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
10 novembre 2024
Bibliotheca Culinaria
La matrice dei sapori. L'arte e la scienza di abbinare ingredienti comuni per creare piatti straordinari. Ediz. a colori
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SAPORI E FANTASIA
La scienza delle spezie. Scopri nuovi modi di utilizzarle e rivoluziona la tua cucina
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SAPORI E FANTASIA
La scienza della cucina. Tecniche, ingredienti e strumenti
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Tarka
Guida alla grande cucina
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Italian Gourmet
Viaggio tra i colori della cucina mediterranea
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Editoriale Domus
Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette. Ediz. a colori
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L'ippocampo Edizioni
Il piccolo manuale delle salse. Per realizzare le salse come un chef
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Bibliotheca Culinaria
Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione. Ediz. a colori
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Guido Tommasi Editore-Datanova
Salse. Fondi, marinate & vinaigrette
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REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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