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Molecolare Cucina

I 10 migliori prodotti di marzo 2025
Ultimo aggiornamento: 21 marzo 2025
Bibliotheca Culinaria
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Manuale di cucina molecolare. Ediz. a colori    
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  • Crea perle di caviale / Sfere di frutta. Crea sfere liquide
  • Trasforma i liquidi in schiume e mousse stabili. Crea gel fluidi e gel elastici
  • Trasforma il grasso in polveri dolci e salate
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Kit special ingredients per sferificazione e sferificazione inversa con cucchiaio in acciaio, kit cucina molecolare (etichette e libretto di ricette in italiano e video su youtube)
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Manuale di cucina molecolare livello intermedio: Tradizione e innovazione
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La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare
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Manuale di cucina molecolare: Le basi            
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La cucina molecolare                            
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