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Metodo Classico Trento Doc

I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento: 2 febbraio 2025
CIME DI ALTILIA
CIME DI ALTILIA
CIME DI ALTILIA METODO CLASSICO TRENTO DOC LE VIDE MASO ALESIERA BOTT 75 CL - IMBALLO DA 6 BOTT DA 75 CL
star

77

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Maso Alesiera TrentoDOC Nature Riserva Per completare la gamma dei Trentodoc LeVide, Nature è la massima espressione dello Chardonnay in purezza. Dopo un’attenta vinificazione ed una maturazione sui lieviti di almeno 36 mesi, viene degorgiato senza aggiunta di zuccheri.
  • Zona di Produzione:: colline di Trento, quota 200 – 300 m.
  • Vinificazione e maturazione:. L’uva, raccolta manualmente nella prima decade di settembre, viene pressata sofficemente; il mosto fiore, dopo decantazione statica a freddo, viene fatto fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata. Nella primavera successiva si fa il tiraggio; al vino base si aggiungono lieviti selezionati e zucchero.
  • Nelle prime sei settimane avviene la presa di spuma, e raggiunte le atmosfere di sovrapressione inizia la fase di affinamento sui lieviti, che durerà almeno trentasei mesi. All’atto della sboccatura l’intervento è praticamente nullo, in modo che tutte le caratteristiche congenite delle uve, il loro aroma naturale, si manifestano nella loro interezza: tutta la verità in un bicchiere.
  • Residuo zuccherino: 2 g/l
  • Un Trento DOC di grande finezza e carattere, dove di esaltano al meglio al meglio le caratteristiche dello Chardonnay in purezza. Il colore è giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Al naso il bouquet è ricco e delicato, con sentori floreali e ricordi di pasticceria fine. Il gusto è armonico, con note di frutta matura; nel finale, si rivelano note di pasticceria e crosta di pane. Perfetto come aperitivo, si rivela ottimo per accompagnare e valorizzare piatti a base di pesce
  • CONTIENE SOLFITI.
  • 129,00 € SU AMAZON