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Chef's Diary: Notebook calcolatore di food cost  

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Food and Beverage Cost Control, EMEA Edition    

Food Cost con Novicrea - Guida Rapida al Calcolo di Food Cost, Costi di Produzione e Prezzi di Vendita: La Guida Rapida al Calcolo del Food Cost, Costi di Produzione e Prezzi di Vendita con Novicrea

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Il profit management della ristorazione. Massimizzare i profitti integrando alle tecniche di revenue il cost controlling

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A scuola di food design in pasticceria