Libri Carne
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
9 febbraio 2025
REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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Copertina paperback
Data di pubblicazione: 20 oct. 2016
Lingua italiana
Dimensioni: 20 x 2.2 x 23.7 cm
Numero pagine: 239
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Editoriale Domus
Il Cucchiaio d'Argento. Carne
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Vallardi A.
Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza
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CUCINA
I tagli delle carni. Bovini, suini, ovini e animali da cortile
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Vallardi A.
Il libro delle frattaglie. Oltre 350 ricette per scoprire e riscoprire il loro gusto straordinario
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Cairo
Ho mangiato troppa carne. Perché mangiamo animali e cosa succederà se non smettiamo di farlo
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Edagricole Calderini
Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione
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Gribaudo
L'ABC della carne. La scuola step by step per scegliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto
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HarperCollins Italia
A fire in the flesh. Un fuoco nella carne: Flesh and Fire 3
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