Food Pairing
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
28 novembre 2024
Slow Food
L'arte e la scienza del foodpairing. 10.000 combinazioni per reinventare il modo di abbinare i sapori in cucina
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#1 VINCITORE
Mitchell Beazley
The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
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QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Foodpairing is a method for identifying which foods go well together
based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavour) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food.
This groundbreaking new book explains why the food combinations we know and love work so well together
opens up a whole new world of delicious pairings (strawberries + parmesan, say) that will transform the way we eat.
With ten times more pairings than any other book on flavour, plus the science behind flavours explained, Foodpairing will become THE go-to reference for flavour and an instant classic for anyone interested in how to eat well.
28,60 € SU AMAZON
Houghton Mifflin
The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
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#3
SAPORI E FANTASIA
Grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni
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#4
Bulfinch Press
What to Drink With What You Eat: The Definitive Guide to Pairing Food With Wine, Beer, Sake, Spirits, Coffee, Tea-- Even Water-- Based on Expert Advice from Americas Best Sommeliers
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#5
Wiley
Food and Wine Pairing: A Sensory Experience
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#6
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Mint Condition
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63,94 € SU AMAZON
ZS Verlag GmbH
Die Kunst des Foodpairing: 10 000 Geschmacks- und Aromakombinationen für mehr Genuss in der Küche
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#7
University of California Press
Perfect Pairings: A Master Sommelier's Practical Advice for Partnering Wine With Food
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#8
TECNICHE & COTTURE
A scuola di Food Design: Impiattare con gusto e creatività
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#9
Brewers Publications
The Best of American Beer and Food: Pairing & Cooking With Craft Beer
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#10
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Used Book in Good Condition
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wine and food pairing
#1 VINCITORE
