Food Pairing
I 10 migliori prodotti di marzo 2025
Ultimo aggiornamento:
15 marzo 2025
Slow Food
L'arte e la scienza del foodpairing. 10.000 combinazioni per reinventare il modo di abbinare i sapori in cucina
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#1 VINCITORE
Mitchell Beazley
The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
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#2
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Foodpairing is a method for identifying which foods go well together
based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavour) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food.
This groundbreaking new book explains why the food combinations we know and love work so well together
opens up a whole new world of delicious pairings (strawberries + parmesan, say) that will transform the way we eat.
With ten times more pairings than any other book on flavour, plus the science behind flavours explained, Foodpairing will become THE go-to reference for flavour and an instant classic for anyone interested in how to eat well.
40,89 € SU AMAZON
Houghton Mifflin
The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
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#3
TECNICHE & COTTURE
A scuola di Food Design: Impiattare con gusto e creatività
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#4
SAPORI E FANTASIA
Grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni
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#5
University of California Press
Perfect Pairings: A Master Sommelier's Practical Advice for Partnering Wine With Food
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#6
Bloomsbury Publishing
The Flavour Thesaurus: More Flavours: Plant-led Pairings, Recipes and Ideas for Cooks
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#7
Food Pairing: Neue Geschmackserlebnisse durch die perfekte Kombination von Aromen (German Edition)
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#8
Pairing food and wine (Wines of the World) (English Edition)
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#9
Macmillan
The Pairing: From the Bestselling Author of Red, White & Royal Blue (English Edition)
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#10
food pairing libro
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food pairing cocktail
food wine pairing
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wine and food pairing
#1 VINCITORE
