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Cella Stagionatura Salami

I 2 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento: 3 febbraio 2025
Nero dei Nebrodi
Nero dei Nebrodi
Salame o Fellata di suino nero dei Nebrodi Kg. 1
star

99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • INGREDIENTI: Carne di Suino Nero, sale e pepe nero o rosso, finocchietto selvatico. Conservante E252
  • Gli ingredienti utilizzati sono privi di sostanze allergizzanti e sono privi di glutine.
  • Fasi di lavorazione: - disosso - spolpo carni - defibratura tramite taglia lardelli (macinatura grossa) - aromatizzazione - impasto - insaccatura in budello naturale (filzette o dritti di bue o gentili) - asciugatura (in cella d’asciugatura ad una temperatura di 26° C ed una percentuale di umidità del 75% per circa 12 ore) - stagionatura (in cella di stagionatura ad una temperatura di circa 04° C ed una percentuale di umidità del 75% per circa 20/25 giorni).
  • VALORI NUTRIZIONALI Per 100 g di prodotto - Valore energetico 405 Kcal 1.693 KJ - Proteine 22 g - Carboidrati 1,6 g - Grassi 34,5 g di cui saturi 10 g - Fibra alimentare O g - Sodio 2,26 g
  • 35,00 € SU AMAZON
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SALAME NOSTRANO DAL TRENTINO 400 gr c.a. | SALUMERIA BELLI
star

97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • SALAME NOSTRANO SALUMERIA BELLI La nostra luganega trentina è prodotta lavorando carne di suino rigorosamente italiano. Si ottiene curando e triturando spalla (parte magra) e pancettone (parte grassa) con spezie quali pepe e sale. Il tutto viene insaccato in budello naturale di bovino. Le luganeghe passano nelle celle di gocciolamento e asciugatura per circa una settimana, per poi essere messe nei locali di stagionatura. Dopo circa un mese, le luganeghe sono pronte per essere vendute. I..
  • Prodotto Trentino di qualità superiore
  • 13,39 € (33,48 € / kg) SU AMAZON
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