Amido Modificato Di Mais
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
28 novembre 2024
Decorfood Italy
Decorfood Italy Amido di Mais Modificato E1442, Crystal Mais, 750 g
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Amido che funziona anche a freddo
43,92 € (58,56 € / kg) SU AMAZON
MikroTecnici
Amido di mais modificato E1442 500g
31% Sconto
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QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Elevata stabilità: L'amido di mais modificato E1442 offre una maggiore stabilità in diverse condizioni di temperatura e pH, ideale per l'uso in cucine professionali e industriali.
Addensante versatile: Perfetto per addensare salse, creme e dessert, migliorando la consistenza senza alterare il sapore originale delle preparazioni.
Facile solubilità: Si dissolve facilmente sia in acqua calda che fredda, rendendolo comodo e rapido da utilizzare in qualsiasi ricetta.
Compatibile con alimenti senza glutine: Può essere utilizzato in ricette senza glutine, offrendo una soluzione sicura per chi soffre di intolleranze.
Confezione da 500g: Formato conveniente per l'uso domestico o professionale, garantendo una lunga durata e freschezza del prodotto.
10,41 € (20,82 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Amido Pregelatinizzato di Mais Senza Glutine Addensante - 1 Kg -
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#3
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Amido Pregelatinizzato: agente legante, solubile in acqua fredda e relativamente resistente all’acidità
Deriva dalla lavorazione di amido di mais non modificato geneticamente (trattamento di precottura). Consigliato per la preparazione di salse dessert preparati istantanei preparati in polvere per prodotti da forno e alimenti per l’infanzia
Gli amidi modificati sono sostanze modificate chimicamente o fisicamente per consentire all'amido di tollerare i processi di lavorazione
Modificandolo migliora l’ingrossamento al freddo la resistenza alla cottura la sterilizzabilità la stabilità
Imballo: Sacchetto da 1 Kg SENZA GLUTINE Conservare in luogo fresco ed asciutto
23,90 € (23,90 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Ultratex 3 250 gr - amido modificato da tapioca
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90
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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ULTRATEX 3 è un amido alimentare di tapioca modificato con rigonfiamento ad acqua fredda ad alte prestazioni. Fornisce un effetto molto fluido, consistenza lucida e corta in una gamma di applicazioni istantanee, ma tollera anche il processo di pastorizzazione. La sua base di tapioca fornisce un profilo aromatico molto blando con buone caratteristiche di fusione. ULTRATEX 3 è adatto per refrigerati e applicazioni congelate.
ULTRATEX 3 è consigliato ovunque per le caratteristiche dell'amido funzionale anche senza cottura con uso a freddo. Tuttavia, è estremamente versatile in quanto promuove la comodità di fornire viscosità istantanea ma resisterà anche al taglio o elevate condizioni di temperatura.
ULTRATEX 3 ha un'eccellente stabilità al gelo e al disgelo.
13,00 € (52,00 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro Amido di mais Nativo 200 gr - Addensante naturale - Gluten Free
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84
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Facilmente solubile, utilizzato come addensante nella preparazione di zuppe, vellutate, creme e budini
Rende soffici e friabili gli impasti di diversi prodotti dolciari, come plumcake muffin, ciambelle e torte
L’amido è insapore ed inodore per questo come addensante risulta essere un ottimo sostituto della farina, poiché non altera il gusto complessivo dei prodotti
Senza Glutine
4,90 € (24,50 € / kg) SU AMAZON
Deutera
Deutera, Dens Up 300 grammi Polvere addensante per alimenti e bevande a base di amido modificato di mais, indicato per la gestione dietetica di pazienti con problemi di deglutizione, disfagia
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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* Barattolo da 300 g con misurino dosatore da 10 ml pari a 3,5 g di polvere
* A base di amido modificato di mais, indicato per la gestione dietetica di pazienti con problemi di deglutizione (disfagia).
* Polvere addensante per alimenti e bevande.
* E' un alimento a fini medici speciali.
19,00 € (63,33 € / kg) SU AMAZON
FoodAR
AM Plus Polvere Addensante a Base di Amido di Mais - 1000 g
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QUALITÀ BUONA
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#7
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Alimento a Fini Medici Speciali (AFMS)
Polvere ad azione addensante istantanea a base di amido di mais modificato e maltodestrine
Indicato per il trattamento dietetico di soggetti con disfagia o disturbi della deglutizione
Elevata solubilità, adatto per liquidi ed alimenti caldi o freddi.
34,90 € (34,90 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Amido Modificato RESI 347 E1422 Adipato di Diamido Acetilato - 1 Kg -
76
QUALITÀ BUONA
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#8
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Amido Modificato RESI 347 E1422 Adipato di Diamido Acetilato Reire L’adipato di diamido acetilato E1422 è un addensante a caldo ottenuto da mais ceroso (waxy). Il prodotto si presenta come una polvere bianca e fine che, posta in ambiente acquoso a seguito di riscaldamento, sviluppa viscosità.
Il preparato risulta particolarmente indicato per la produzione di salse, condimenti, ripieni, preparazioni a base di frutta, dessert e altri prodotti a base di latte, in quanto conferisce al prodotto finito una consistenza densa e cremosa, una shelf-life mediamente prolungata e una discreta resistenza ai trattamenti termici.
Gli amidi modificati sono sostanze modificate chimicamente o fisicamente per consentire all'amido di tollerare i processi di lavorazione. Modificandolo, migliora l’ingrossamento al freddo, la resistenza alla cottura, la sterilizzabilità, la stabilità.
Adipato di diamido acetilato E1422 è un amido modificato (mediante esterificazione) che dona più stabilità all’impasto, resistenza alle alte temperature di cottura e al processo di congelamento e scongelamento. È disponibile in due versioni entrambe derivanti da mais: amido modificato a freddo, che agisce già a temperatura ambiente, ideale per la preparazione di creme e sughi a freddo; amido modificato a caldo adatto per preparati che necessitano di una successiva cottura.
Colore: Bianco Aspetto: Omogeneo Texture: Polvere Gusto: Neutro Imballo: Confezione Sacchetto Alluminato da 1 Kg Destinato solo ad Usi Professionali
31,90 € (31,90 € / kg) SU AMAZON
Maizena
Maizena Amido di Mais - 2.5 kg
13% Sconto
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QUALITÀ BUONA
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#9
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Senza glutine
Come addensante, sia a caldo che a freddo; per zuppe, minestre, sughi e salse; per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati; per dare croccantezza alle fritture
Incolore; insapore; ottima dissolvenza
10,19 € (4,08 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Amido di Mais Nativo in polvere 1,5 kg - Addensante Naturale - Gluten Free
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67
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#10
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Facilmente solubile, utilizzato come addensante nella preparazione di zuppe, vellutate, creme e budini
Rende soffici e friabili gli impasti di diversi prodotti dolciari, come plumcake muffin, ciambelle e torte
L’amido è insapore ed inodore per questo come addensante risulta essere un ottimo sostituto della farina, poiché non altera il gusto complessivo dei prodotti
Senza Glutine
12,95 € (8,63 € / kg) SU AMAZON
amido di mais modificato
amido di mais modificato gelificante
amido di mais modificato e1420
amido di mais
amido di mais polvere
polvere amido di mais
polvere di amido di mais
amido di mais bambini
amido di riso modificato
amido di mais 1kg
#1 VINCITORE