Sagrantino Di Montefalco Caprai: 10 migliori di aprile 2025

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Una foglia d’oro zecchino sul Montefalco Sagrantino per i 50 anni di Arnaldo Caprai, edizione limitata di 2000 bottiglie, che la rendono senza dubbio una bottiglia da collezione !
Molto più di un'edizione celebrativa, qualcosa di esclusivo che punta a spostare più in alto l'asticella della qualità e ad aprire una strada nuova, di certo inedita per un territorio come l'Umbria e per un vino come il Sagrantino di Montefalco. È la special edition “Cinquant'anni” presentata da una delle cantine simbolo del Sagrantino di Montefalco, la Arnaldo Caprai, in occasione appunto del proprio cinquantesimo anniversario.
Una bottiglia un'ottima annata in Italia per diverse etichette di pregio che è il frutto di un dialogo tra arte e artigianato. Il vino è prodotto con un processo innovativo in cantina, avrà una veste preziosa con un'etichetta ideata dall'artista Paolo Canervari reinterpretando la pala intitolata “Sposalizio mistico di Santa Caterina e realizzata da un'altra eccellenza made in Italy: la Giusto Manetti Battiloro, azienda che porta avanti la tradizione del battiloro e che ha prodotto l'etichetta.
Ed esclusivo è anche il metodo di produzione: «Per realizzare il Montefalco Sagrantino Cinquant'anni Special Edition 2016 – spiegano alla Arnaldo Caprai – abbiamo raccolto minuziosamente le migliori uve di Sagrantino dal vigneto Monte della Torre e grazie alla guida dell'enologo francese Michel Rolland abbiamo introdotto in azienda la “Vinification Integral” che ha permesso al Sagrantino di sciogliere, senza alcuna forzatura meccanica, la sua straordinaria ricchezza polifenolica.
Questa innovativa pratica “artisanal” di vinificazione di uva intera in barrique, grazie a una estrazione molto soffice e con l'immersione quasi permanente delle vinacce nel corso della fermentazione alcolica, permette l'ottenimento di vini più rotondi».
Alla vista il vino, maturato in legno piccolo per 24 mesi, ha colore rosso rubino impenetrabile con riflessi blu, ad introdurre un bagaglio aromatico di frutto nero, spezie e cacao. Al palato è assoluto: tannini dolcissimi e grassi popolano uno sviluppo pieno e avvolgente, che si prolunga su ritorni balsamici. Non un vino, ma un evento. Abbinamento? Meditazione assoluta, seria, sublime.
GAMBERO ROSSO 3 BICCHIERI PARKER 96/100
Formato: 0.75l in Elegante cofanetto
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Sagrantino Di Montefalco Caprai

I 10 migliori prodotti di aprile 2025

Ultimo aggiornamento: 3 aprile 2025

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