Ricette Gelato

CUCINA

Il gelato. Tecniche, attrezzature, ricette      

MONDADORI

Il gelato tutto l'anno. Le ricette dolci e salate, per ogni stagione, del miglior gelatiere d'Europa

gelato fatto in casa: Le migliori ricette di gelato italiano, sorbetti, parfait, gelati su stecco, ma anche salse e ricette vegane e senza zucchero.

Cappellini Paolo

Gelatology. Trucchi e segreti del mondo del gelato. Con Prodotti vari. Produzione, attrezzature e ricette (Vol. 1)

Slow Food

L'arte del gelato. 100 ricette per tutto l'anno  

Italian Gourmet

Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette

Licenza - Newton Compton editori

Le cento migliori ricette di gelati, sorbetti e granite

Independently published

55 ricette gelati e sorbetti: Le migliori ricette rinfrescanti per l'estate: Gelati, torte gelato, sorbetti e dessert

Slow Food

Il mondo del gelato. Storia, scienza, produzione, degustazione

Independently published

Ricette Gelato Con Gelatiera: 150 deliziose ricette dallo yogurt gelato al sorbetto, al gelato e altro ancora per ogni cucina