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Pas Dose Millesimato

I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento: 7 novembre 2024
Tenuta Carretta
Tenuta Carretta
Tenuta Carretta - Airali Pas Dosé Alta Langa DOCG - Metodo Classico Millesimato - 0,75l (6 bottiglie)
star

78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • L’origine certificata, la produzione limitata e la raccolta manuale delle uve fanno di Alta Langa uno spumante artigianale unico e di grande prestigio.
  • L’obiettivo è quello di interpretare fedelmente l’unicità degli elementi che esprimono la personalità di ogni vendemmia: per questo motivo Alta Langa è proposto esclusivamente come “millesimato”, cioè con l’indicazione in etichetta dell’annata di produzione. Grazie all’affinamento in bottiglia, sui lieviti, di almeno 36 mesi il vino ha spuma fine ed è elegante, complesso, piacevolmente secco con nota di caratteristica sapidità, longevo.
  • Vitigno: 100% Pinot Nero
  • Territorio:l’Alta Langa è un territorio alto collinare nel sud del Piemonte, con suoli caratterizzati da marne calcaree sedimentarie. Qui, grazie a un progetto di ricerca sostenuto dalle aziende e dalla Regione Piemonte, sono stati impiantati a partire dal 1990 vigneti di Pinot nero e di Chardonnay, trovando un ambiente adatto alla produzione di un grande spumante di qualità ottenuto secondo il classico metodo della spumantizzazione in bottiglia.
  • Il metodo classico o champenoise, è una tecnica ben nota in Piemonte, culla dello spumante italiano, e già praticata da quasi due secoli.
  • Affinamento: minimo 36 mesi sui lieviti.
  • Temperatura di servizio: 8-10° C.
  • I prodotti vengono spediti direttamente dalla cantina, per garantire all’acquirente una corretta conservazione e la freschezza del prodotto.
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