Manuale Dei Cibi Fermentati

I TECNICI

Fermentazioni. Tecnica e ricette per utilizzare al meglio nella cucina moderna

LA SALUTE NEL PIATTO

Manuale dei cibi fermentati                      

Slow Food

Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

Independently published

FERMENTAZIONI IN CUCINA: Una Guida Completa e Avvincente con Ricette Innovative e Tecniche Efficaci per Abbracciare una Cucina Sostenibile e un'Alimentazione Salutare

Sonda

Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero

Fermenti vitali:kefir, kombucha, verdure: vivi al meglio con i cibi fermentati

IL PUNTO D'INCONTRO

Alimenti fermentati per la nostra salute. Fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali

Enea Edizioni

Fermentare le verdure. Ediz. illustrata          

GLI ILLUSTRATI

Cibi fermentati per la vitalità & la buona salute

CUCINA

Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto