Libro Sui Grandi Lievitati

SAPORI E FANTASIA

La lievitazione lenta. Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro: 1

Cairo

Sicilia, acqua e farina. Viaggio tra i grandi lievitati salati e dolci della tradizione

Fabbri

Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti. Ediz. a colori

Enea Edizioni

The home bakery. Come usare il lievito madre e preparare in casa pane, pizza, focaccia e grandi lievitati. Ediz. a colori

L'ippocampo Edizioni

Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate

L'ippocampo Edizioni

Il piccolo manuale della viennoiserie. Realizzare viennoiserie come dal fornaio. Ediz. illustrata

CUBICOOK

Dalla terra al pane                              

Pane per Tutti: Ricette lievitate dolci e salate, segreti e cotture per impasti perfetti. Pane, pizza, focaccia, panettone, pandoro, colomba e lievito ... - L'Arte del Pane e del Lievito Madre)

De Agostini

Madre pizza. Le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto

Italian Gourmet

La scuola della panificazione. Tecnica e ricette step by step di pani, snack e dolci da forno