Libri Sull Impiattamento

Bibliotheca Culinaria

Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione. Ediz. a colori

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette. Ediz. a colori

TECNICHE & COTTURE

A scuola di Food Design: Impiattare con gusto e creatività

Feltrinelli

Le persone sensibili hanno una marcia in più    

Mondadori

Ricette della dieta del digiuno                  

Cucinare con la planetaria: Dalla preparazione all'impiattamento, tante ricette tradizionali e moderne, da realizzare comodamente a casa tua. Include creme e ricette internazionali

USBORNE PUBLISHING

Imparo a cucinare                                

ARTUSI

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene    

Gribaudo

Il grande libro dei dolci                        

REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA

Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura