Libri Impiattamento

Bibliotheca Culinaria

Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione. Ediz. a colori

TECNICHE & COTTURE

A scuola di Food Design: Impiattare con gusto e creatività

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette. Ediz. a colori

Independently published

Impiattamento creativo: suggerimenti, tecniche di composizione e quaderno di progettazione. Libro teorico e pratico per creare impiattamenti accattivanti

Independently published

Quaderno di progettazione impiattamento : piatti misti: Dimensione A4. Possibilità di annotare e pianificare le composizioni culinarie. Per chef e appassionati di cucina.

TECNICHE & COTTURE

A scuola di food design in pasticceria          

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Planetaria per principianti: La guida che stavi aspettando! Dalle ricette basi ai lievitati perfetti, scopri quanto è facile creare piatti ... errori con il tuo nuovo alleato in cucina.

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Cottura a bassa temperatura 100+ Ricette italiane originali, facili e veloci. Tecniche e segreti per una cucina sana e gustosa con la cottura sottovuoto (le illustrazioni sono in bianco e nero)

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UMAMI: scienza, storia e ricette del gusto più misterioso.

L’ARTE DELL’ IMPIATTAMENTO: La tua scenografia perfetta ricca di gusto e creatività a tavola. Scopri la guida completa a tutte le tecniche di presentazione e decorazione.