La Sicurezza Alimentare

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La sicurezza alimentare. Manuale per l'applicazione dell'HACCP. Per gli Ist. alberghieri

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Controllo ufficiale nella sicurezza alimentare  

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La sicurezza alimentare: Fattori di rischio, principio di precauzione e controlli ufficiali

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Sicurezza alimentare e dietetica. Per gli Ist. Professionali alberghieri. Con espansione online

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La politica dell'abbondanza. Cibo, sicurezza alimentare e relazioni internazionali

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Sicurezza alimentare. Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale

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Guida pratica alla sicurezza alimentare. Conoscenze e buone prassi per la formazione del personale alimentarista. Aggiornato con le istruzioni relative al COVID-19. Nuova ediz.