La Chimica In Pasticceria
I 10 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento:
10 ottobre 2024
SAPORI E FANTASIA
La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
20% Sconto
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QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Editore: Gribaudo
Autore: Dario Bressanini , S. Tonello
Collana: Sapori e fantasia
Formato: Libro in brossura
Anno: 2014
17,60 € SU AMAZON
Ristora
Latte scremato granulare istantaneo 500 g
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#2
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Latte scremato granulare istantaneo 500 g
8,00 € (16,00 € / kg) SU AMAZON
Beppiani
Beppiani 👨🍳 Lievito in polvere 240g professionale istantaneo - baking powder 👍dolce e salato - no aroma - made in Italy ✅per dolci,torte salate, panckakes. Lievitazione Perfetta-sapore supremo.
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#3
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LA GIUSTA COMPOSIZIONE| Beppiani Factory 👨🍳 Lievito: Per creare un lievito che fosse versatile ed al contempo garantisse la massima performance in termini di crescita e affidabilità Beppiani ha studiato un lievito nato dalla composizione di tre diversi agenti lievitanti, i migliori, usati abitualmente nelle ricette dolciarie professionali ed ha calibrato le dosi per un risultato che non delude mai: una volta aggiunto all’ impasto la sua crescita è garantita.Provare per credere. ✅
PER COSA SI USA| Beppiani Factory 👨🍳 Lievito: Per Dolci: Torte classiche da forno, pancake, chiffon cake, muffin, torta paradiso, red velvet cake, pandoro, ma anche alcune torte salate, piadine, tutte quelle ricette che richiedono una lievitazione consistente e a caldo, tutte quelle ricette in cui è richiesto l’ uso della baking powder o del cremor tartaro, il tipo di agenti lievitanti scelti per questo lievito, sono ideali per ricette che necessitano di crescere molto ed essere morbide. ✅
COME SI USA| Beppiani Factory 👨🍳 Lievito: Il lievito va aggiunto sempre come ultimo ingrediente all’ impasto, poco prima di mettere il prodotto in forno, una volta aggiunto al vostro impaso mescolate bene il tutto, per garantire l’incorporazione omogenea del lievito all’ interno del composto. Non dimenticate di preriscaldare il forno! Il preparato va sempre inserito in forno preriscaldato alla temperatura richiesta a seconda della ricetta. Buona Lievitazione! ✅
DOSI| Beppiani Factory 👨🍳 Lievito: Come ogni ricetta di pasticceria le dosi sono fondamentali, il rapporto ideale farina lievito in polvere Factory Beppiani è di 35 gr di lievito per 1 kg di farina, e la proporzione si rispetta per tutti i multipli e sottomultipli, è importante rispettare la giusta dose per una lievitazione ottimale. Lo sviluppo della lievitazione avviene al caldo, quindi l’impasto, dopo l’aggiunta del lievito, può essere infornato fin da subito. ✅
SENZA GLUTINE| PRODOTTO IN ITALIA Beppiani Factory 👨🍳 Lievito Tutti i prodotti della Beppiani s.r.l. sono senza glutine, la scelta di eliminare il glutine è una scelta di inclusione, per garantire a tutti la possibilità di degustare prodotti di elevatissimo pregio e di fattura artigianale. Il glutine può appesantire ed affaticare la digestione anche di chi non ne è direttamente intollerante o allergico. ✅
✅👨🍳RICETTARIO DIGITALE GRATUITO INCLUSO✅👨🍳 Tantissime ricette dolci e salate costantemente aggiornate dai nostri chef. Non solo gli ingredienti da cucina della migliore qualità ma anche i segreti di chi usa quotidianamente il lievito Beppiani per le sue ricette professionali. Incluso nel prezzo per tutti i clienti Beppiani!
✅EQUIVALENTE DI 16/20 DOSI DI LIEVITO IN BUSTINA TRADIZIONALE!✅
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Nortembio
Nortembio Acido Citrico Biologico 1,02 Kg. Qualità Alimentare e 100% Puro. Conservante per Pasticceria e Cucina. Acidificante in Polvere per Bevande e Marmellate. E-Book di Ricette Incluso.
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#4
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🌱 ACIDO CITRICO BIOLOGICO. Prodotto con certificazione ufficiale per la produzione di alimenti e preparati biologici. Acido Citrico Anidro in polvere fine e puro al 100%. Adatto a vegetariani, vegani e celiaci. Acido Citrico E-330 senza glutine, agenti transgenici e antiagglomeranti. Codice europeo di registrazione di salute, Nº RGEAA: 31.003114/CA.
🍋 QUALITÀ ALIMENTARE. Prodotto secondo i più alti standard di qualità, il nostro Acido Citrico in polvere si distingue sul mercato come additivo alimentare con molteplici usi. Spicca la sua applicazione come antiossidante e conservante alimentare. Inoltre, le sue proprietà lo rendono un perfetto acidificante, gelificante ed esaltatore di sapore.
💧 ALTA SOLUBILITÀ. Il nostro Acido Citrico Anidro è facile da sciogliere in acqua grazie alla sua piccola granulometria (30-100 mesh). È la migliore alternativa per conservare marmellate, fare formaggi o preparare limonate e bibite fatte in casa. Può anche essere usato per marinare le carni, sbattere gli albumi a neve o fare lo zucchero invertito, tra molte altre applicazioni.
🏡 IMBALLAGGIO SICURO. Realizzato in polietilene alimentare altamente resistente. Ha un coperchio esterno trasparente, con un sigillo interno in polipropilene alimentare, per garantire una chiusura ermetica e preservare le proprietà organolettiche del prodotto. Non inquinante, riciclabile e 100% senza BPA (Bisfenolo A, un prodotto chimico dannoso per la salute e l'ambiente).
🎁 E-BOOK GRATUITO. Durante la prima settimana dopo l'acquisto, riceverete una e-mail per ottenere il nostro e-Book con tutti gli usi del Acido Citrico di Nortembio, così come deliziose e semplici ricette per tutta la famiglia. Se non ricevi le istruzioni per il download, contattaci tramite l'indirizzo e-mail che troverai sull'etichetta del nostro prodotto.
19,95 € (19,56 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro AGAR AGAR in polvere 500 GR - ideale per cucina molecolare, addensare dolci e gelati
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Gelificante naturale alimentare (E406) - non altera il gusto dei cibi
Ideale per gelatine di frutta, marmellate, budini, bavaresi, gelati e cucina molecolare (ideale per la sferificazione)
Solubile in acqua calda a 80 °C - reagisce in raffreddamento verso 42-32 °C - gelificante medio 600 +/- g/cm2
100% di purezza - non contiene glutine
Ottimo sostituto della gelatine di origine animale
22,00 € (44,00 € / kg) SU AMAZON
Nortembio
Nortembio Acido Citrico Biologico 2,7 Kg. Qualità Alimentare e 100% Puro. Conservante per Pasticceria e Cucina. Acidificante in Polvere per Bevande e Marmellate. E-Book di Ricette Incluso.
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QUALITÀ BUONA
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#6
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23,95 € (8,87 € / kg) SU AMAZON
REPOSA
REPOSA Nurse - Scarpe da Lavoro Uomo e Donna con Puntale di Sicurezza in Composito, Scarpe Sanitarie Donna Uomo Chiuse senza Lacci, Scarpe Sanitarie e Cucina Comode Antiscivolo Antishock Antistatiche
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#7
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SCARPA CON SUOLA ANTISCIVOLO SRC, IDROREPELLENTE E FACILE DA LAVARE: La scarpa con tomaia in microfibra e suola antiscivolo SRC in poliuretano garantisce sicurezza e stabilità. Idrorepellente e facile da lavare, assicura un'ottima freschezza del piede, con tallone chiuso protettivo. Reposa NURSE è il mocassino da lavoro della linea professionale di calzature Reposa Whites, disponibile in tante taglie, nella versione bianca o nera
IDEALE PER PROFESSIONISTI SANITARI, HO.RE.CA E ALIMENTARE: Scarpe da lavoro ideali per professionisti operanti nel settore medico-sanitario, infermieri e altro personale di RSA e cliniche. Idonee anche per cuochi e figure professionali del settore della ristorazione, agroalimentare, chimico, farmaceutico e alberghiero
GARANTISCE EXTRA SICUREZZA CON PUNTALE DI PROTEZIONE PER LA TUTELA DEL PIEDE: La presenza del puntale di sicurezza in composito (con resistenza 200 J) garantisce un’ottima capacità protettiva per gli operatori che lo utilizzano, metal free, resistente a oli e idrocarburi
ANTISTATICA E ANTISHOCK PER LA SICUREZZA DEGLI OPERATORI: La scarpa Reposa è antistatica, ovvero impedisce l'accumulo di elettricità statica, e ha zona tallone antishock
COMFORT E TRASPIRABILITÀ OTTIMALI: Come gli altri modelli della linea Reposa Whites, il prodotto ha la tomaia in microfibra traforata imbottita internamente, con fodera permeabile e traspirante. La suola è antiscivolo, leggera e flessibile in PU anti-olio e garantisce un ottimo comfort per lavorare comodamente durante il giorno, con sottopiede anatomico e antimicotico
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Lapi
Lapi 2 kg Cloro 4 azioni per Piscina in pastiglie 2 Barattoli da 1kg Chimici
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Lapi 2 kg Cloro 4 Azioni per Piscina in Pastiglie 2 Barattoli da 1 kg Prodotto Chimico
Tipo di prodotto: prato_e_giardino
Marca: Lapi
16,15 € SU AMAZON
Lafood
Cremor Tartaro 100% Naturale – 1KG - Lafood - Lievito alimentare secco - PRODOTTO PURO AD USO ALIMENTARE - E336
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Naturale al 100%
Lievito alimentare secco
Lievito naturale
Prodotto puro alimentare - E336
13,90 € (13,90 € / unità) SU AMAZON
YSSHUI
300PCS 3ML Pipette di trasferimento in plastica, pipette monouso YSSHUI di trasferimento per pipette per strumento di trucco per pipette di olio essenziale
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