Kiritsuke Martellato Coltello
I 10 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento:
17 ottobre 2024
Sunnecko
Sunnecko Coltello Kiritsuke Professionale Giapponese Stile - Coltelli da Cucina 20cm in Acciaio Inossidabile Forgiato, Coltello Chef Martellato Vintage, Manico in Legno
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Compagno di cucina di lunga durata - Meticolosamente realizzato con acciaio rivestito a tre strati, questo coltello da chef professionale offre una durata e una resistenza imbattibili. Gli strati esterni in acciaio inossidabile garantiscono la resistenza all'usura e alla corrosione, mentre l'anima del coltello in acciaio ad alto tenore di carbonio Japan 9CR18MOV vanta una notevole tenuta del filo, in grado di sopportare un uso intensivo senza danneggiarsi o opacizzarsi.
Perfetto equilibrio tra affilatura e versatilità - La lama affilatissima, affilata a 12-15 gradi su entrambi i lati, garantisce una maggiore precisione mentre si scivola tra gli ingredienti senza sforzo. Questo straordinario coltello da chef Kiritsuke consente di ottenere un taglio perfetto sia che si tratti di tritare verdure, affettare carni o tritare erbe.
Combinazione di arte e funzionalità: ereditato dalla tradizione artigianale giapponese e martellato nell'arco di 45 giorni, questo coltello da cuoco giapponese è più robusto e resistente dei comuni coltelli da cucina. La superficie dei coltelli da cuoco è caratterizzata da un motivo di martellamento unico, che aggiunge fascino all'estetica e impedisce al cibo di aderire alla lama.
Impugnatura robusta e antiscivolo - L'impugnatura ergonomica ottagonale del coltello da chef garantisce una presa sicura anche quando le mani sono bagnate o unte. Il bolster in fibra di vetro rinforza il manico del coltello da chef, rendendolo meno soggetto a crepe o rotture. L'elegante palissandro acido non solo aggiunge fascino estetico al coltello da cucina, ma garantisce anche una maggiore resistenza all'usura.
Servizio post-vendita - Se avete domande sui nostri prodotti, non esitate a contattarci.
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KOTAI
KOTAI | Coltello da cucina Kiritsuke | Coltello da cuoco | Lama da 21 cm | Martellato e affilato a mano | Acciaio inossidabile giapponese 440C ultra affilato | Codolo completamente nascosto
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#2
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Ultra affilato: lama in acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto contenuto di carbonio (1% di carbonio per una lama che è 3 volte più dura e affilata e che rimane così più a lungo). Affetta tutti i tipi di cibo senza sforzo per un taglio netto e preciso che preserva tutto il sapore degli ingredienti.
Finitura martellata: chiamata "Tsuchime" in giapponese, questa martellatura viene eseguita dagli artigiani KOTAI. Oltre alle sue qualità estetiche uniche, riduce la frizione per far sì che il cibo si attacchi meno alla lama durante il taglio.
Comfort e precisione: perfettamente equilibrato, Kiritsuke è il re dei coltelli della cucina giapponese. È un coltello multiuso il cui peso ideale permette sia di tagliare gli alimenti più duri senza affaticare il polso, sia di effettuare tagli molto precisi come la julienne o la brunoise.
Durevole e igienico: il manico ottagonale in ebano lucidato a mano garantisce una presa salda e confortevole, anche con le mani bagnate, per destrimani e mancini. Il manico è realizzato al 100% in ebano, un legno pregiato scuro rinomato per la sua durezza e la patina naturale che sviluppa nel corso degli anni. Resistente all'acqua e previene le schegge normalmente presenti nei manici in legno.
Di facile manutenzione: lama forgiata da una lega unica, acciaio giapponese 440C contenente il 17% di cromo per resistere alla ruggine lavaggio dopo lavaggio. L'acquisto di un coltello KOTAI è coperto da una GARANZIA A VITA e da un periodo di restituzione gratuita e incondizionata di 90 giorni.
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KOTAI
KOTAI | Coltello da cucina universale Bunka Petty | Lama da 13,5 cm | Coltello da cucina | Martellato e affilato a mano | Acciaio inossidabile giapponese 440C ultra affilato
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Ultra affilato: lama in acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto contenuto di carbonio (1% di carbonio per una lama che è 3 volte più dura e affilata e che rimane così più a lungo). Affetta tutti i tipi di cibo senza sforzo per un taglio netto e preciso che preserva tutto il sapore degli ingredienti.
Finitura martellata: chiamata "Tsuchime" in giapponese, questa martellatura viene eseguita a mano dagli artigiani KOTAI. Oltre alle sue qualità estetiche uniche, riduce la frizione per far sì che il cibo si attacchi meno alla lama durante il taglio.
Comfort e precisione: perfettamente bilanciato, il Petty è un coltello universale ampiamente utilizzato in cucina; più manovrabile e leggero di un Kiritsuke o di un Gyuto, permette di effettuare molti tagli di precisione.
Durevole e igienico: il manico ottagonale in ebano lucidato a mano garantisce una presa salda e confortevole, anche con le mani bagnate, per destrimani e mancini. Il manico è realizzato al 100% in ebano, un legno pregiato scuro rinomato per la sua durezza e la patina naturale che sviluppa nel corso degli anni. Resistente all'acqua e previene le schegge normalmente presenti nei manici in legno.
Di facile manutenzione: lama forgiata da una lega unica, acciaio giapponese 440C contenente il 17% di cromo per resistere alla ruggine lavaggio dopo lavaggio. L'acquisto di un coltello KOTAI è coperto da una GARANZIA A VITA e da un periodo di restituzione gratuita e incondizionata di 90 giorni.
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YOUSUNLONG
YOUSUNLONG Coltello da Chef Kiritsuke -10'' (254mm) - Acciaio Damasco Martellato Giapponese - Super Affilato - Manico in Legno di Olivo Italiano con Fodero in Pelle - Coltelli da Cucina
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Unico e bellissimo Questo coltello ha una lama in Damasco testurizzata Tsuchime (motivo martellato) unica e bellissima. Sono dotati di un nucleo della lama in acciaio inossidabile Damasco affilato e levigato a mano, rivestito su entrambi i lati da un acciaio inossidabile Damasco a 33 strati (bordo doppio smussato rettificato simmetricamente 50/50).
Maniglia comoda e durevole: il legno d'ulivo è pressofuso integrato e lo strato esterno è rivestito in marrone e noce ecologici e di alta qualità. La maniglia è comoda, resistente e dura, riducendo l'affaticamento dell'operatore.
Regalo perfetto Il machete di Damasco non è solo affilato, ma anche la decorazione è di prima classe, questo è un ottimo regalo per i tuoi cari o i tuoi genitori per cucinare piatti interessanti e goderti il cibo. Questa è una confezione regalo squisitamente confezionata per tutte le occasioni. (come matrimoni, compleanni, feste dei genitori, oggetti da collezione, Natale, ecc.)
Colore: oliva
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HEZHEN
HEZHEN Coltello da Kiritsuke, Forgiatura Acciaio Composito Coltello Chef,Coltello da Cucina Stile Giapponese,Manico Ottagonale,Fodero Coltello in Legno
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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[Nucleo in Acciaio 10Cr15CoMoV di Alta Qualità] È realizzato in acciaio rivestito a tre strati forgiato mediante forgiatura composita. Con l'anima in acciaio 10Cr15CoMoV e il trattamento termico sottovuoto, il Rockwell è stabile a 60 ± 2 HRC con una maggiore durezza, una migliore nitidezza e una migliore durata.
[Nitidezza del Rasoio] La lama in 3 strati di alto tenore di carbonio martellata a mano è gestita da 12 processi. Dopo 15° per lato del tagliente a V manuale bagnato, c'è un migliore equilibrio tra affilatura e durata. È adatto sia per la mano destra che per la mano sinistra.
[Pregiata Fattura] Mostra vicissitudini dopo che la superficie della lama è stata annerita con l'effetto stone wash, che è amato dalla maggior parte dei clienti. Adottiamo anche il trattamento termico sottovuoto e il lavaggio della pietra nera per rendere i coltelli un aspetto retrò. La lama è lucidata e sabbiata in modo che possa rimanere affilata nel tempo.
[Manico in Sequoia] Il manico ottagonale è realizzato in legno di sequoia e corno di bufalo nero. Con un classico design giapponese della maniglia, non è solo comodo da tenere in mano ma anche facile da controllare. Vale la pena usare questo coltello per decorare la tua cucina per elevare la tua vita.
[Garanzia di Aualità Affidabile] L'acquisto di coltelli HEZHEN direttamente ha una garanzia di qualità. Se ci sono problemi con i nostri articoli o servizi, non esitate a contattarci. I coltelli di marca HEZHEN sono sempre raccomandati da famosi chef.
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FINDKING
FINDKING Serie Eternity, coltello giapponese Kiritsuke con fodero, coltello da chef Gyuto multiuso, lama in acciaio Damasco, per carne, frutta, verdura, 9 pollici/22CM
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QUALITÀ BUONA
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#6
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[MATERIALE DI PRIMA QUALITÀ] L'anima della lama è stata costruita in acciaio Damasco 9Cr18MoV, di elevata durezza e antiruggine. Il manico del coltello è stato realizzato in resina ecologica, resistente agli alcali e al calore. È facile da pulire e non presenta fessure per la formazione di batteri.
[ARTIGIANATO DI FORGIATURA] Il motivo delle increspature sulla lama è stato formato durante la forgiatura, con 33 strati di acciaio inossidabile per ogni lato della lama. I fori sulla lama sono stati martellati a mano dagli artigiani, in modo che il cibo non si attacchi alla lama. L'angolo di smussatura per ogni lato del bordo della lama è di 15 gradi, il che rende il taglio più fluido.
[CARATTERISTICHE] La lunghezza del manico del coltello è moderata, adatta alla maggior parte delle mani di uomini e donne adulti. La leggerezza del coltello rende difficile sentirsi stanchi anche dopo aver tagliato per ore. Inoltre, il coltello è dotato di un fodero in ABS, comodo per riporlo e trasportarlo.
[VERSATILITÀ] Un coltello da cucina è destinato alla preparazione dei cibi. Il nostro coltello è in grado di svolgere la maggior parte dei compiti necessari, come affettare, tritare, sminuzzare, tagliare a cubetti, sminuzzare ecc. E può essere utilizzato per tagliare la maggior parte degli ingredienti alimentari, come carne, pesce, uova, frutta e verdura, ecc. Un piccolo promemoria: non utilizzarlo per tagliare ossa o oggetti duri, che potrebbero danneggiarne il bordo.
[REGALO DELICATO] I coltelli da cucina sono un prodotto necessario per ogni famiglia. L'alta qualità e l'aspetto squisito dei nostri coltelli li rendono un regalo eccellente per la famiglia e gli amici. È un'ottima scelta quando si tratta di grandi eventi.
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NIRO
NIRO | Coltello Giapponese Professionale | Kiritsuke| Acciaio Damasco AUS-10 | Durezza HRC 60-61| 67 strati | Manico Pregiato in Ebano e Sandalo | Bilanciato | Forgiato a Mano | Resistente all'usura
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COMPOSIZIONE. Coltello da chef giapponese noto come ‘Kiritsuke’ – ‘Bunka’, forgiato e martellato con 67 strati di autentico acciaio nobile AUS-10 secondo la tradizione Damasco. Questo particolare tipo di acciaio proviene solamente da una specifica città del Giappone (Aichi) ed è rinomato per la sua eccezionale durezza (HRC 60-61) e resistenza alla corrosione. Fornisce prestazioni impareggiabili, una eccezionale resistenza all’usura e una impressionante TENUTA dell’AFFILATURA della lama.
CERTIFICATO. A differenza di altri venditori, garantiamo l’assoluta autenticità dell’acciaio AUS-10 tramite regolare Certificato di Autenticità e Provenienza (证明青番号 n. 1427) e l’assoluta salubrità dell’acciaio a contatto con gli alimenti (Reg.(CE) 1935/2004) con Test Report Mérieux NutriSciences n. 23/000245141. Ogni singolo coltello è munito di un numero seriale univoco. Su ogni lama sarà presente una trama sempre diversa, rendendo ogni coltello un prodotto unico e non replicabile.
IMPUGNATURA. L’impugnatura ottagonale tradizionale giapponese in stile ‘Wa’, permette una presa naturale, ergonomica, sicura e salda, per un utilizzo senza interruzioni e senza fatica. Per il manico sono stati utilizzate due essenze: il legno di sandalo e di ebano. Entrambi sono antibatterici, molto duri, densi e compatti, resistono all’umidità e al decorso del tempo. E’ incluso un fodero protettivo chiamato ‘Saya’, che protegge il coltello quando non in uso, insieme ad un panno in microfibra.
BILANCIAMENTO PERFETTO. La meticolosa lavorazione di questo coltello offre un perfetto bilanciamento grazie ad una perfetta distribuzione dei pesi. Questo, previene l’affaticamento e i crampi causati da un utilizzo intensivo in contesti professionali. La struttura martellata della lama elimina l'attrito e impedisce al cibo di attaccarsi alla lama.
IDEA REGALO. Ottima idea regalo per amici, parenti, chef e appassionati di cucina. Ogni singola unità è un pezzo unico, munito di numero seriale univoco progressivo. Chi riceverà il tuo regalo, sicuramente apprezzerà questo dettaglio e unicità. ASSISTENZA. 2 Anni di Garanzia del Produttore e Assistenza 7 giorni su 7 direttamente dall’Azienda Italia. Per qualsiasi necessità avrai a disposizione il nostro team interno di esperti pronti ad assisterti.
139,99 € SU AMAZON
NIRO
NIRO Coltello Professionale Giapponese Kiritsuke in Acciaio Damascato, 67 Strati, Durezza 60 HRC, Manico Pregiato in Ebano e Sandalo, Bilanciamento perfetto, Resistente all’usura
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#8
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QUALITA’ ARTIGIANALE: Coltello in acciaio damascato, forgiato e martellato artigianalmente, è composto da 67 strati di acciaio. Questo acciaio consente elevate prestazioni di taglio, resistenza all’usura e un’ottima tenuta dell’affilatura della lama. La durezza è di 60 HRC.
UTILIZZO: Kiritsuke è un coltello multiuso, ottimo per tagliare carne e sminuzzare verdure. È caratterizzato da una particolare forma appuntita. Tradizionalmente, nei ristoranti in Giappone è il coltello che viene utilizzato solo dal capocuoco, rendendolo un coltello simbolo nelle cucine. È un coltello versatile e molto comodo in ogni cucina. Per la preservazione della qualità del coltello si consiglia di pulirlo dopo ogni utilizzo, lavandolo a mano e asciugandolo con un panno.
IMPUGNATURA: L’impugnatura ottagonale tradizionale giapponese in stile ‘Wa’ permette una presa naturale, ergonomica, sicura e salda, per un utilizzo senza interruzioni e senza fatica. Per il manico sono stati utilizzate due essenze: il legno di sandalo e di ebano. Entrambi sono antibatterici, molto duri, densi e compatti, resistono all’umidità e al decorso del tempo. E’ incluso un fodero protettivo chiamato ‘Saya’, che protegge il coltello quando non in uso, insieme ad un panno in microfibra. Lunghezza massima dell'impugnatura: 13,8 cm.
BILANCIAMENTO PERFETTO: La meticolosa lavorazione di questo coltello offre un perfetto bilanciamento grazie ad una perfetta distribuzione dei pesi. Questo, previene l’affaticamento causato da utilizzo intensivo in contesti professionali. La struttura martellata della lama elimina l'attrito e impedisce al cibo di attaccarsi alla lama. Lunghezza della lama: 18cm. Altezza massima della lama: 4,6cm.
ASSISTENZA: 2 Anni di Garanzia del Produttore e Assistenza 7 giorni su 7 direttamente dall’Azienda Italia. Per qualsiasi necessità avrai a disposizione il nostro team interno di esperti pronti ad assisterti. Si sconsiglia l’utilizzo con alimenti acidi. Sciacquare e asciugare sempre il coltello dopo l’uso.
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HEZHEN
HEZHEN 18,7CM Coltelli Santoku, Stile Giapponese Damasco Finitura Martellata Coltello da Carne, Acciaio Damasco Mannaie Coltelli da Cucina, Manico in G10 Bianco Avorio
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[Design Originale e Innovativo] I coltelli da cucina HEZHEN sono stati progettati in collaborazione con il designer STEVE CHENG per creare una nuova serie denominata serie elegante. Il design e lo stile innovativi, il nuovo materiale del manico e la maestria artigianale si allontanano dal banale, interpretano una nuova eleganza e creano una nuova moda nella cucina moderna. Grazie alla squisita confezione, i coltelli HEZHEN sono la scelta ideale per l'uso personale o per i regali.
[Nucleo in Acciaio 10Cr15CoMoV Selezionato] L'acciaio di Damasco HEZHEN, con anima in acciaio 10Cr15CoMoV, è stabile con una durezza Rockwell di 60±2HRC dopo il trattamento termico di raffreddamento sotto vuoto, per un'affilatura duratura e una maggiore resistenza. L'angolo del tagliente è di 15° ±1 per lato, per un migliore equilibrio tra affilatura e durata, ed è adatto sia alla mano destra che alla sinistra. Il materiale dell'acciaio è migliorato in proporzione simile al VG10 giapponese.
[Impugnatura Elegante ed Ergonomica] Il materiale G10 bianco avorio è isolato, resistente alla corrosione e all'abrasione, ampiamente utilizzato nei manici dei coltelli da cucina in acciaio Damasco per la sua eccellente stabilità. Il rivetto in acciaio inox 410 incorporato nel manico lo rende più elegante. Il manico bianco avorio, classico ed elegante, è comodo da controllare e si adatta all'estetica della cucina urbana.
[Artigianato Umanizzato] La lama è realizzata con 67 strati di vero acciaio Damasco forgiato. La superficie martellata è lucidata e sabbiata per evitare che il cibo si attacchi durante il taglio. L'innovativa lavorazione dell'ARC sulla punta delle dita, sulla radice e sul retro della lama può ridurre la pressione tra le dita e il filo della lama per proteggere la mano da lesioni durante i lunghi periodi di utilizzo.
[Garanzia di Qualità Affidabile] L'acquisto di coltelli HEZHEN direttamente ha una garanzia a vita. Se ci sono problemi con i nostri articoli o servizi, non esitate a contattarci in anticipo e risolveremo il problema il prima possibile. I coltelli del marchio HEZHEN sono sempre raccomandati da famosi chef.
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URUMAH
URUMAH - Coltello Kiritsuke in acciaio ad alto tenore di carbonio 7CR17MoV con impugnatura in legno. Viene fornita una bella custodia regalo e fodere protettive.
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POLIVALENTE - Scopri il nostro coltello Kiritsuke con una lama da 19,2 cm, perfetta per tagliare e affettare carne, pesce, frutta e verdura.
DOMINIO DEL TAGLIO - Ottieni tagli precisi grazie alla lama affilata a un angolo di 15 gradi e con una durezza misurata a HRC 56 ± 2 sulla scala Rockwell C, garantendo una maggiore durata. Adatto sia per destrorsi che sinistrorsi. Scegli l'eccellenza nel taglio.
DURABILITÀ - Opta per il 7Cr17MoV per un'esperienza di taglio senza pari. Il suo alto contenuto di carbonio rinforza la durezza, la resistenza all'usura e alle deformazioni, prolungando la vita della lama e riducendo la necessità di affilature frequenti. La decorazione sulla lama è realizzata tramite incisione laser, non si tratta di acciaio damasco.
COMODITÀ - Il nostro manico in legno di Pakka è progettato per una presa sicura e confortevole. La sua superficie resistente all'acqua offre un controllo preciso e massimizza la sicurezza e l'efficienza.
REGALO CULINARIO - Incluso un elegante astuccio regalo e fodere protettive. Sorprendi i tuoi cari con un regalo unico e pratico che porterà gioia per molti anni.
GARANZIA DI QUALITÀ - Acquista con fiducia grazie alla nostra garanzia di sostituzione in caso di difetti di fabbricazione. Semplifica la tua esperienza in cucina con i nostri coltelli. Ordina ora cliccando su "Aggiungi al carrello".
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coltello kiritsuke
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