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Gomma Kappa Alimentare

I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento: 29 aprile 2025
SaporePuro
SaporePuro
Saporepuro CARRAGENINA KAPPA 50 gr - ideale per gelati, dessert, gel
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99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Additivo naturale alimentare in polvere
  • ideale per gelati, sorbetti, frappè, budini, panna, formaggi spalmabili, yogurt, glasse, birra
  • Dosaggio 0,3% - 1%
  • Addensante, gelificante, emulsionante
  • 5,98 € (119,60 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
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Saporepuro CARRAGENINA KAPPA 250 gr - ideale per gelati, dessert, gel
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98

QUALITÀ MASSIMA

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#2

  • Additivo naturale alimentare in polvere
  • ideale per gelati, sorbetti, frappè, budini, panna, formaggi spalmabili, yogurt, glasse, birra
  • Dosaggio 0,3 - 1%
  • Addensante, gelificante, emulsionante
  • 15,90 € (63,60 € / kg) SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients
Special Ingredients Kappa Carragenina 100g Qualità Premio (Etichette e istruzioni Italiane)
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92

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Ideale per creare gel elastici
  • Ideale per creare glasse a specchio
  • Ideale per creare gel a base latte
  • Ottimo per Panna cotta e Budini
  • Un’ alternativa vegetariana alla gelatina. Assorbe i liquidi
  • 16,95 € (169,50 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro
SaporePuro CARRAGENINA KAPPA 500 gr - ideale per gelati, dessert, gel
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89

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Additivo naturale alimentare in polvere
  • ideale per gelati, sorbetti, frappè, budini, panna, formaggi spalmabili, yogurt, glasse, birra
  • Dosaggio 0,3% - 1%
  • Addensante, gelificante, emulsionante
  • 25,00 € (50,00 € / kg) SU AMAZON
Food Bites
Food Bites
Gomma di Xantano 100g in Polvere – Xantana Addensante Alimentare Ideale per Cucina Molecolare & Mixology - Ebook OMAGGIO con 12 Ricette – Gomma Xantana 100% DI PUREZZA
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85

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • ✅ La gomma di xantano in polvere della Food Bites è un addensante alimentare super raffinato di altissima qualità, questo significa che lo spessore dei grani è molto più fine rispetto al 90% dello xantana addensante alimentare disponibile sul mercato. Infatti il suo spessore è di 200 mesh, ciò significa che il nostro gelificante per acqua si dissolverà più facilmente e velocemente degli altri prodotti sul mercato.
  • 🍃 La nostra gomma xantana alimentare è di origine vegetale, biologica al 100%, naturale, senza coloranti né additivi, il nostro addensante per liquidi è un prodotto garantito e confezionato per preservare tutte le proprietà di cui è ricco. Il nostro prodotto può essere utilizzato come alternativa alla colla di pesce/gelatina in fogli/colla di pesce in polvere, per creare piatti per la cucina vegana, vegetariana, senza OGM, senza glutine, halal e kosher.
  • 👨🏻‍🍳 La nostra gomma di xantano alimentare della Food Bites è utilizzato da tantissimi chef italiani e barman per creare piatti speciali con la cucina molecolare e il mixology. Lo xantano alimentare senza glutine è un additivo alimentare comunemente usato come addensante, stabilizzante, emulsionante ed agente schiumogeno. La xanthan gum può essere aggiunta ad Agar Agar gelificante, Kappa Carragenina in polvere e alginato di sodio per formare un gel più stabile.
  • 🥣 La gomma xantano senza glutine può essere utilizzata per ripieni inseriti nella pasta frolla, aggiunta al gelato evita la formazione di cristalli di ghiaccio creando un gelato omogeneo e compatto. Inoltre lo xantan gum alimentare può essere utilizzato per la stabilizzazione e per migliorare la consistenza nelle salse. Non cambia il colore o il sapore di cibi o bevande, simile alla guar gum powder.
  • 🍮 È in grado di produrre un grande aumento della viscosità di un liquido aggiungendo una quantità molto piccola, circa l'1%, tuttavia, nella maggior parte delle ricette è usato allo 0,5% o anche allo 0,05%.
  • 7,89 € (78,90 € / kg) SU AMAZON
sufe
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Wagnersil 26 LE Gomma in silicone alimentare per duplicazione, 1 kg
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80

QUALITÀ BUONA

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#6

  • Marca: Wagner
  • 52,64 € (52,64 € / kg) SU AMAZON
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients Gomma di Guar, 250g in Polvere 200 Mesh, Addensante Alimentare per Marmellata, Sorbetto, Gelati, Gluten Free, Vegan e Halal, Addensante per Liquidi 100% Naturale e Senza OGM
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78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • Perfetta per chef, pasticceri, produttori alimentari e amanti della cucina, la Gomma di Guar di Mr.P Ingredients è un addensante versatile e naturale, ideale per preparazioni Halal, Kosher, Gluten-free e Vegan come gelati, sorbetti e salse.
  • Agente addensante e stabilizzante, migliora la consistenza, evita la perdita d’acqua e previene la formazione di cristalli di ghiaccio nei prodotti surgelati, per una texture più liscia e cremosa. La Gomma di Guar è nota per essere consigliata dai personal trainer per migliorare il tuo benessere rallentando l'assorbimento di carboidrati e zuccheri.
  • 100% naturale e senza OGM, con granulometria 200 mesh per la massima qualità, è inodore e insapore, non sensibile ai cambiamenti di pH e Sali. Addensante per gelato e addensante per liquidi ideale per preparazioni esigenti, vegan e kosher.
  • La dose raccomandata di gomma di guar nelle ricette è compresa tra lo 0,3% e lo 0,5%, frullati di frutta o preparazioni surgelate; è ideale per migliorare la struttura di gelati, salse e prodotti da forno, con risultati realmente soddisfacenti e gustosi.
  • Mr.P Ingredients garantisce qualità e sicurezza in ogni prodotto, selezionando solo ingredienti naturali e confezionando in imballaggi riciclabili, per un consumo più consapevole e sostenibile.
  • 11,99 € (47,96 € / kg) SU AMAZON
Supportiback
Supportiback
Textura Xantana 600g. Albert y Ferran Adrià      
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75

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Gomma Xantham
  • Ingredienti Gastronomia
  • Potere addensante della gomma
  • Parte della gamma Texturas
  • 39,95 € (66,58 € / kg) SU AMAZON
Beppiani
Beppiani
Gomma di Xantano in polvere👨‍🍳 Beppiani 250g ✅ addensante, stabilizzante professionale ✅ per salse, prodotti da forno, dessert, condimenti – gluten free. Stabilizzatore naturale della consistenza.
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74

QUALITÀ BUONA

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#9

  • GOMMA DI XANTANO IN POLVERE BEPPIANI 👨‍🍳| COS’E’? La Gomma di Xantano è un addensante naturale, simile ad una farina con un naturale color crema, è in grado di stabilizzare la consistenza di prodotti da forno anche congelati o surriscaldati. Si può usare in preparazioni dolci e salate, gluten free, ed agisce già a basse concentrazioni (0,5 – 1%)
  • GOMMA DI XANTANO IN POLVERE BEPPIANI 👨‍🍳| PER COSA SI USA? Un’ aggiunta minima di Gomma di xantano in polvere (0,5-1% o meno) consente di aumentare moltissimo la viscosità di una bevanda o la texture (consistenza) di un alimento. Si usa per la formulazione di salse, sughi, dessert e alimenti senza glutine, poiché – grazie alle sue proprietà di stabilizzatore della consistenza - questi prodotti possono essere riscaldati o refrigerati senza perdere di spessore!
  • GOMMA DI XANTANO IN POLVERE BEPPIANI 👨‍🍳| IN CUCINA Utile ternativa alla colla di pesce, ad Agar Agar gelificante, Kappa Carragenina in polvere e alginato di sodio, la gomma di xantano in polvere Beppiani può essere aggiunta al gelato al posto della farina di guar. Possiede, in oltre un effetto di riduzione dell’assorbimento degli zuccheri. La gomma di Xantano in polvere Beppiani può essere assunta dalle persone che soffrono di celiachia poiché non contiene glutine.
  • GOMMA DI XANTANO IN POLVERE BEPPIANI 👨‍🍳| COME SI PRESENTA? Il composto si presenta sotto forma di una polvere fine color crema, Sono molti i prodotti alimentari di comune utilizzo all’interno dei quali troviamo la gomma di Xantano. pane, piadina, biscotti, pizza, focacce e pasta fresca senza glutine, crema pasticcera senza glutine, budini, meringhe, crostate, maionese light. Non altera il sapore od il colore degli alimenti o delle preparazioni in cui è utilizzata
  • BEPPIANI, UNA PICCOLA GRANDE AZIENDA ITALIANA 👨‍👩‍👦 Beppiani è il fornitore delle cioccolaterie – pasticcerie – gelaterie che vogliono fare qualità. L’ attenzione per gli ingredienti è la caratteristica che ha reso grande l’azienda e che tutt’ oggi ne determina il successo. La volontà di condividere con il Grande Pubblico le sue materie ha dato vita all’ idea della linea Factory.
  • LA SPEDIZIONE: La filosofia di Beppiani è quella di mettere il cliente sempre al centro, per questo rispondiamo sempre ai messaggi dei nostri clienti in meno di un’ora tutti i giorni della settimana. Grazie alla speciale organizzazione logistica tutte le consegne vengono effettuate in tempi rapidissimi e eventuali disguidi risolti in tempi record. Il personale di Beppiani è sempre a disposizione dei clienti per ogni esigenza relativa ad un ordine.
  • 12,46 € (49,84 € / kg) SU AMAZON
Reschimica
Reschimica
Gomma siliconica liquida per stampi morbidi R PRO 10 atossica e facile da usare (1:1), alta resistenza alla lacerazione e alla rottura, ideale per stampi fai da te (500 gr)
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69

QUALITÀ BUONA

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#10

  • ✔️CARATTERISTICHE: R PRO 10 è una gomma siliconica 1:1 per addizione liquida ad alta resistenza alla lacerazione. Indicata per modellismo e moldmaking, questa gomma di silicone è molto versatile e ideale per realizzare stampi morbidi (12 shore) che permettono di riprodurre anche i più piccoli dettagli e sottoquadra.
  • ✔️ALTE PRESTAZIONI: Il silicone per stampi R PRO 10 copia fedelmente anche i più piccoli dettagli permettendo di fare il 20% in più di colate rispetto alle altre gomme di silicone e gli stampi non hanno alcun ritiro lineare. E’ una gomma molto fluida che garantisce una facile miscelazione e non ha bisogno di essere degassata con macchine del sottovuoto.
  • ✔️DUREZZA: La gomma catalizzata permette di realizzare stampi morbidi (durezza 12 ShoreA) e molto elastici con un’alta resistenza alla lacerazione, il tempo di lavorazione è di 45 minuti mentre il tempo di indurimento è di 3 ore.
  • ✔️PEFORMANCE STAMPI: La vita fisica dello stampo dipende da come lo si utilizza (materiali colati, frequenza, ecc.). La colata di materiali abrasivi come il calcestruzzo può rapidamente erodere i dettagli dello stampo, mentre la colata di materiali non abrasivi (cera) non influisce sui dettagli dello stampo.
  • ✔️NOTA: la plastilina a base di zolfo NON è compatibile e può inibire la catalisi delle gomma R PRO 10.
  • 24,90 € (49,80 € / kg) SU AMAZON
gomma kappa gomma alimentare gomma kappa sosa gomma arabica alimentare