Fermentazioni Libro
I 10 migliori prodotti di aprile 2025
Ultimo aggiornamento:
13 aprile 2025
Giunti Psychometrics
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
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Gribaudo
Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi
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Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero
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I TECNICI
Le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno
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Chiriotti
Omnia fermenta. Tecnologia degli impasti a lievito madre
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Enea Edizioni
Koji Alchemy. La magia della fermentazione
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libro fermentazioni noma
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