Zuccato Brovada

Farina ottenuta dall'essiccazione e successiva macinazione delle zucche fresche senza aggiunta di ingredienti diversi
Ottima fonte di beta-carotene, vitamina a, c, potassio, fosforo e calcio
Trova largo impiego nella preparazione di prodotti da forno dolci salati, creme, ripieni e per la decorazione
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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Fonte di vitamine, minerali e antiossidanti
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