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Vino Sui Lieviti

I 10 migliori prodotti di marzo 2025
Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2025
Sella & Mosca
Sella & Mosca
Sella & Mosca Terrerare - 750 ml                
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99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Colore: rosso rubino
  • Profumo: al naso presenta un bouquet variegato e di molta intensità; profumi che mutano nel bicchiere e ricordano il melograno, il ribes, le more selvatiche e le erbe aromatiche, prima di accenni dolci di fichi e lievi di sfumature finali di liquirizia
  • Gusto: il gusto, caldo e generoso, ha trama carezzevole e tannini fini, levigati e ricchi di sapore; chiude su lunghi ricordi speziati e di frutta matura
  • 8,99 € (11,99 € / l) SU AMAZON
CONDE DE VALICOURT
CONDE DE VALICOURT
CAVA CONDE DE VALICOURT ROSE' - 24 MESI SUI LIEVITI - MEDAGLIA D'ORO VINOS Y CAVA - 100% GARNACHA TINTA - LA PIU' PICCOLA CANTINA DEL PEDENES
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98

QUALITÀ MASSIMA

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#2

  • 24 mesi sui lieviti
  • 85 puntos, Guía Peñín 2011.
  • ORO, GIROVÍ 2011 (Concurso de Vinos y Cavas de Catalunya).
  • 8,56/10, Guía de Vinos de Catalunya 2013.
  • Prodotto dalla più piccola Cantina del Pedenes
  • Dosaggio 3,5g/l
  • 27,00 € SU AMAZON
iYeast
iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - Bollicine 0,050 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
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94

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Elevato vigore fermentativo; Ridotta fase di latenza; Elevata resistenza alcolica (fino 21,3°); Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona; Fermenta regolarmente anche a basse temperature (fino a 8°C); Bassa produzione di acidità volatile (0,20 g/l in acido acetico); Minima produzione di solfiti (SO2);
  • Minima produzione di acetaldeide e acido piruvico; Quasi assente produzione di schiuma alle temperature medio‐basse; Fermentazioni e rifermentazioni rapide con differenti range di pH; Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione; Bassa produzione di alcoli amilici; Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/grammo.
  • 10,00 € SU AMAZON
Drusian
Drusian
Drusian - Prosecco Valdobbiadene DOCG sui Lieviti Brut Nature - 0,75l (12 bottiglie)
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92

QUALITÀ OTTIMA

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#4

  • Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Uvaggio: 100% Glera.
  • Vendemmia: la raccolta avviene esclusivamente a mano dalla prima decade di settembre. Zona di produzione: colline DOCG Valdobbiadene.
  • Aspetto: colore giallo paglierino, leggermente velato. Il perlage è delicato e finissimo.
  • Profumo: le note di mela sono leggere, lasciando spazio al classico sentore di crosta di pane dato dai lieviti. Sapore: piacevolmente secco, fresco e persistente.
  • Abbinamenti: perfetto in accompagnamento a formaggi stagionati, salumi o ai piatti della tradizione veneta, come il baccalà o le sarde in saôr. Da provare con la tempura di verdure o la frittura di pesce.
  • Suggerimenti per il servizio: lo spumante Sui Lieviti può essere scaraffato, come da tradizione, per separare il fondo e gustare un vino limpido. Per chi desidera un gusto più deciso, va versato direttamente dalla bottiglia, con i lieviti mescolati al vino. Servire ad un una temperatura di 6-8°C in un calice a tulipano.
  • Conservazione: tenere in ambiente fresco e asciutto, lontano da luci e fonti di calore, a 15-20°C (bottiglia in piedi). Evitare soste prolungate in frigorifero.
  • Residuo zuccherino: 0 g/l. Grado alcolico: 11,5% vol
  • 143,99 € (16,00 € / l) SU AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
CAPYBARA Distributors Inc.
Lalvin EC-1118 Lievito Per Vino (5 Bustine) - Lievito Per Champagne - Prepara Vino Kombucha Cedro Idromele A Casa - Bustine da 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Venduto da CAPYBARA Distributors Inc.
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83

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • COMPRENDE: 5 Pack (bustine da 5 g) di lievito di vino Lalvin EC-1118.
  • Prodotto da Lallemand Inc. e riimballato in Canada da CAPYBARA Distributors Inc.
  • TASSO DI INOCULAZIONE: bustina da 5 g per 4,5 l-23 l
  • STILI DI VINO: Base spumante e Prize de Mousse. Utile per una vasta gamma di applicazioni, comprese le fermentazioni di vino e sidro di frutta.
  • TOLLERANZA ALL'ALCOL: Fino al 18%; INTERVALLO DI FERMENTAZIONE: 10-30°C (50-86°F); ABBINAMENTO VARIETÀ DI UVE: Porta freschi aromi floreali a varietà neutre o uve ad alto rendimento.
  • Lalvin EC1118 è stato selezionato in una famosa regione spumantistica per le sue eccellenti proprietà nella produzione di vino base spumante e per la rifermentazione “in bottiglia”. È molto resistente alla pressione osmotica. Lalvin EC1118 è noto per la sua cinetica di fermentazione robusta e affidabile. È ampiamente utilizzato nel mondo per la produzione di vini sia bianchi che rossi.
  • 9,99 € (399,60 € / kg) SU AMAZON
EARL CHATEAU DE BEAUPRE
EARL CHATEAU DE BEAUPRE
BLANQUETTE DE LIMOUX - BRUT GOLD RESERVE - 9 MESI SUI LIEVITI
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81

QUALITÀ BUONA

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#6

  • UVAGGIO: 85% MOUZAC 15% CHARDONNAY
  • METODO CLASSICO
  • Ideale per l'aperitivo (anche in cocktail) o per accompagnare pesce (trota) o frutti di mare (granchio, gambero, coquillages).
  • Servire fresco tra i 7-9°C.
  • 24,90 € SU AMAZON
CONDE DE VALICOURT
CONDE DE VALICOURT
CAVA CONDE DE VALICOURT CUVEE MARTIN VINTAGE - 66 MESI SUI LIEVITI - LA PIU' PICCOLA CANTINA DEL PEDENES - 0,75L - DIVINAMENTE FRANCIA® GOLD SELECTION -
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78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • 66 mesi sui lieviti
  • 1000 bottiglie di produzione
  • Prodotto dalla più piccola Cantina del Pedenes
  • 37,00 € SU AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
CAPYBARA Distributors Inc.
Red Star Lievito per Vino Premier Blanc (Confezione da 5) - Ideale per Fare Vino, Sidro, Idromele, Kombucha a Casa - Bustine da 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Venduto da CAPYBARA Distributors Inc.
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77

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Ceppo di lievito particolarmente forte con tolleranza all'alcol molto elevata (18% vol.), Bassa produzione di acidità volatile e acetaldeide, buona resistenza alla fermentazione a bassa temperatura 10-30°C (50-86°F). Bassi requisiti nutrizionali (azoto e acidi grassi).
  • Questo ceppo di lievito conferisce corpo e rotondità grazie all'elevata produzione di glicerolo e favorisce lo sviluppo di aromi freschi e puliti. Permette di ottenere aromi puri e piacevoli grazie a una fermentazione lineare. Eccellente per produrre vini bianchi termoregolati e vini spumanti ottenuti con metodi tradizionali o Charmat.
  • STILI DI VINO: Ideale per vini prodotti in grandi quantità. Produzione di vini giovani. Produzione di vini bianchi e rossi ad alto contenuto alcolico, in cui l'enologo vuole mantenere freschezza e aromi varietali controllando la temperatura di fermentazione. Pasteur Champagne è uno dei migliori ceppi per evitare fermentazioni lente e per riavviare quelle bloccate con zuccheri residui grazie alla sua capacità di assimilare fruttosio e resistere all'alcol.
  • DOSAGGIO: 5g per 20-23L; TOLLERANZA ALL'ALCOOL: Fino al 18%; GAMMA DI TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: 10-30°C (50-86°F)
  • USO: Reidratare per 20-25 minuti in acqua o in una miscela di un terzo di mosto e due terzi di acqua, utilizzando dieci volte il peso del ceppo. La miscela deve essere a 38-40°C (100-104°F). Mescolare per 20 minuti. Aggiungere gradualmente il mezzo di coltura fino a tre volte il peso del mosto, quindi attendere 10 minuti. Aggiungere questa miscela al serbatoio di fermentazione, assicurandosi che la differenza di temperatura non superi i 10°C, idealmente 5°C.
  • 9,99 € (399,60 € / kg) SU AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
CAPYBARA Distributors Inc.
Red Star Lievito per Vino Premier Rouge (Confezione da 5) - Ideale per Fare Vino, Sidro, Idromele, Kombucha a Casa - Bustine da 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Venduto da CAPYBARA Distributors Inc.
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73

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Questo ceppo garantisce un rapido avvio del processo di fermentazione, una buona resistenza all'alcol (fino al 15% vol.), cinetica di fermentazione completa e regolare (entro 17-30°C / 64-86°F), bassa produzione di acidità volatile e acetaldeide in condizioni nutrizionali adeguate.
  • Questo ceppo esalta la morbidezza e la rotondità dei vini corposi, ottimizzando i tannini leggeri. È ideale per le uve Bordeaux, in quanto esalta gli aromi di “erbe tagliate” nel Cabernet Sauvignon e le note di “frutta matura” nel Merlot. Pensato per i mercati internazionali, produce vini rossi corposi e a bassa gradazione con aromi complessi che si fondono con gli aromi del rovere, creando un profilo organolettico unico. Questo può aggiungere carattere ai vini più leggeri, facendoli risaltare.
  • STILI DI VINO: Consigliato per le vinificazioni di vini rossi di alta qualità invecchiati in botti di rovere. Particolarmente adatto alla produzione di vini rossi da famiglie di uve Cabernet, Merlot e Shiraz e a tutti i vini corposi. Per lunghe macerazioni con uve ricche di tannini astringenti.
  • DOSAGGIO: Bustina da 5 g per 20 - 23 litri; TOLLERANZA ALCOLICA: fino al 15%; TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 17-30°C (64-86°F).
  • USO: Reidratare per 20-25 minuti in acqua o in una miscela di un terzo di mosto e due terzi di acqua, utilizzando dieci volte il peso del ceppo. La miscela deve essere a 38-40°C (100-104°F). Mescolare per 20 minuti. Aggiungere gradualmente il mezzo di coltura fino a tre volte il peso del mosto, quindi attendere 10 minuti. Aggiungere questa miscela al serbatoio di fermentazione, assicurandosi che la differenza di temperatura non superi i 10°C, idealmente 5°C.
  • 9,99 € (399,60 € / kg) SU AMAZON
De Pra
De Pra
De Pra - Prosecco Doc Treviso Frizzante fermentazione sui lieviti - 0,75l (6)
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64

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Colore: giallo paglierino, lievemente torbido per la presenza di lieviti in bottiglia; Perlage: bollicina fine e persistente con spuma cremosa; Gradazione alcolica 11 % ; Zuccheri residui 0 g/l
  • Profumo: intenso, fruttato, con note di crosta di pane e lieviti; Gusto: secco e deciso con finale sapido e minerale
  • Abbinamento: pizza. Temperatura di servizio 8-10°C
  • Vitigno: Glera 100%; I vigneti sono situati nella provincia di Treviso, all’interno dell’area Doc Prosecco; Vendemmia da metà settembre a metà ottobre
  • Vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata; Presa di spuma: rifermentazione in bottiglia
  • 52,90 € SU AMAZON
lieviti vino libro sui lieviti