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Vino Rose Bolgheri

I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento: 12 novembre 2024
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Bolgheri Rosato DOC, UnderWater Wine, UWW, Tenuta Campo Al Signore, Vino Rosè
star

88

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • l primo vino Rosato UnderWater al mondo, il Primo Bolgheri in denominazione della storia affinato in subacquea in mare ad oltre 50 metri arriva da Castagneto Carducci e dalla produzione di Tenuta Campo Al Signore.
  • Affinato per oltre 180 giorni a una pressione di 6 bar in una cantina subacquea tramite le tecniche sviluppate da Jamin, società di ingegneria per le tecniche di affinamento subacqueo di vini e distillati, "approda" nella sua prima versione UWW dal 10 Giugno 2022.
  • Solo 888 bottiglie numerate per la collezione 2022, un vino armonico profondo caratterizzato dall'affinamento subacqueo, che è stato ed è ancora anche oggetto di studi da parte del Dipartimento di Agraria di Firenze.
  • il vino, un annata 2018, si presenta con una luminosità eccezionale ed un colore che rimanda quasi agli Orange wines. Al naso una complessità inaspettata rievoca frutti rossi maturi tra le prime le bucce di pesca, e ci porta verso note speziate che non sono per nulla scontate.
  • In bocca si presenta morbido ed elegante con una persistenza che al retrolfattivo ci riconduce al frutto rosso che avevamo trovato precedentemente, ma che spazia da una buccia di pesca fino ad arrivare al lampone e piccoli frutti di bosco quasi in versione confettura, al centro di bocca lo troviamo elegante morbido e fine.
  • vitigno: Sangiovese 60%, Merlot 40%
  • prodotto ed imbottigliato da Tenuta Campo Al Signore, Castagneto Carducci (Livorno). Affinato in mare a -52 metri in Cala degli Inglesi, in area Marina Protetta di Portofino, secondo il metodo brevettatodi cantinamento isobarico di Jamin UnderWaterWines
  • Vol 12,5%
  • bottiglia: 750ml
  • edizione UWW 2022
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