Vino Illuminati Zanna

Il vigneto Zanna è uno degli ultimi ad essere raccolto, dopo un forte diradamento ed una meticolosa selezione delle uve; viene prodotto soltanto nelle annate migliori.
Matura in botti di rovere di Slavonia da 25 hl circa dove rimane 24-26 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso, col passare degli anni tende al granato.
Profumo: Di mora, ricorda frutti e fiori appassiti con tendenza all’etereo.
Gusto: È un vino di grande stoffa, tannini morbidi, si esprime vellutato e forbito per incontri esaltanti con salse molto importanti.
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La raccolta è tardiva ed avviene manualmente nell’ultima decade di ottobre
Il periodo di macerazione, in cui la buccia rimane a contatto con il mosto, è abbastanza lungo (circa 20-25 giorni).
Matura per 2 anni in barriques di rovere
Una volta imbottigliato, affina per ulteriori 24 mesi nelle nostre grotte prima di essere immesso in commercio.
Colore: rosso rubino intenso, cupo, quasi impenetrabile.
Profumo: al naso ricorda la mora, la prugna, il lampone e poi stupenda è la sua suadenza speziata di vaniglia, tabacco, liquirizia; di grande complessità aromatica.
Gusto: l'equilibrio fra morbidezza e tannino è tale da porgere un sapore di armonia perfetto, pulito. è un vino strutturato, molto ricco, avvolgente, polposo di grandi voluminosità in bocca ed è elegante.
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