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Vino Aglianico Del Taburno

I 10 migliori prodotti di marzo 2025
Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2025
Generico
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Anàstasi Aglianico Del Taburno DOCG - Vino Rosso - Ocone - MAGNUM 1.5 Litri
star

79

QUALITÀ BUONA

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#7

  • Vitigno Aglianico al 100% allevati a spalliera in vecchi impianti posti a 300 mslm, esposti a sud-ovest, su terreno calcareo di origine alluvionale in sottozona Taburno.
  • Note di degustazione Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso presenta un intenso sentore di frutta sotto spirito, amarene, more, accompagnato da un delicato profumo di vaniglia e cioccolato. Di gusto elegante, lungo e persistente. Di corpo morbido e armonico, mostra una componente tannica evoluta con una leggera astringenza privo di componenti amare. li vitigno e l'utilizzo della barriquè, rendono questo vino adattato all'invecchiamento, permettendo di appezzare note speziate dopo alcuni anni.
  • Temperatura di servizio Servire a 10/20° C
  • Abbinamento gastronomico Piatti elaborati, secondi di carni rosse e formaggi stagionati.
  • Vendemmia e Vinificazione: Le uve a piena maturazione sono raccolte manualmente in cassette a fine ottobre, segue diraspapigiatura, fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 2 settimane. Estrazione mediante délestage e rimontaggio alternati, svinatura, pressatura soffice e raccolta del vino in serbatoio. Immediato trasferimento in barrique di secondo passaggio per effettuare la malolattica, successivo travaso su barrique nuove e affinamento finale in tonneaux per un evoluzione totale in legno di 12 mesi. Riunione della massa in contenitore di acciaio per ulteriore maturazione, successivo imbottigliamento e conservazione in cataste per un lungo periodo di affinamento.
  • 95,00 € (95,00 € / l) SU AMAZON