Tojiro Deba
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
16 novembre 2024
Tojiro
Coltello in acciaio Tojiro MV molibdeno 18 centimetri F-1055 (japan import)
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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✅ 100% REALIZZATO IN GIAPPONE - Nella prefettura di Niigata (Giappone), Tojiro produce i suoi leggendari coltelli da cucina. L'armonia delle loro forme, i materiali utilizzati, l'equilibrio e la facilità d'uso, nonché una filosofia unica quando si tratta di capire come un coltello unico deve essere forgiato, li rendono gioielli autentici che non possono mancare nella valigetta di uno chef nemmeno nella casa della cucina appassionata
✅ MoV IN ACCIAIO INOSSIDABILE GIAPPONESE - Attraverso il processo di aggiunta di nichel, molibdeno, vanadio ecc. Un film di passivazione si forma sulla superficie dell'acciaio inossidabile, rendendo le lame del coltello più resistenti alla corrosione, all'abrasione e alla frattura
✅ MANIGLIA IN LEGNO SOSTITUIBILE - La tradizionale impugnatura in legno, essendo la più comune e conosciuta per la maniglia in legno di magnolia. L'impugnatura tradizionale incorpora anche la tradizionale ghiera di bufalo d'acqua (anello)
✅ IL BORDO CREATO CON CUORE E ANIMA - Il bordo ultra-affilato dei nostri coltelli soddisfa anche i professionisti più esigenti. Nel corso del tempo abbiamo sviluppato più di 5 diversi processi produttivi all'avanguardia in questa serie. In generale, l'uso professionale di un coltello richiede una durata senza pari. Tuttavia, in "Tojiro" apprezziamo anche la nitidezza, motivo per cui abbiamo trascorso molto tempo a studiare la struttura e il bordo di una foglia
✅ SODDISFAZIONE AL 100% O RESTITUIAMO I TUOI SOLDI - PROVALO SENZA IMPEGNO - Garanzia a vita contro i difetti di fabbricazione. I nostri coltelli da cuoco sono stati progettati da e per la perfezione. Ideale regalo multiuso (per Natale, matrimoni, compleanni, festa del papà, festa della mamma), per cuochi dilettanti, chef professionisti, studenti delle scuole di cucina e molto altro. Non hai nulla da perdere! Offerta limitata! Ordinalo ora prima che finiscano!
168,00 € SU AMAZON
Generico
Generico Deba giapponese coltello da cucina Ittetsu Forge-saldato Shirogami 2 IJF-15108 18 cm
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Lama saldata a forgia da 180 mm.
Realizzato in acciaio al carbonio Shirogami n. 2.
Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un asciugamano.
Fatto a mano nella città di Echizen, in Giappone.
169,00 € SU AMAZON
HEZHEN
HEZHEN 27CM Coltello da Sashimi Stile Giapponese Acciaio Forgiato Yanagiba, da Sushi, Sfilettare Affettare Salmone, Manico in Legno D'ulivo,Fodero in Legno
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94
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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✅[Coltello Yanagiba Premium] Il coltello Yanagiba è un lungo coltello per affettare progettato per affettare pesce, sushi o sashimi. Può affettare il pesce crudo o involtini di sushi senza schiacciare la struttura grazie alla sua speciale nitidezza. È stato inventato il coltello da sashimi professionale, utilizzato come coltello tradizionale giapponese e strumento essenziale per molti chef. Crediamo che solo con coltelli da cucina resistenti e affilati possiamo divertirci a cucinare in cucina.
✅ [Raffinata Artigianato Tradizionale] La macinatura concava (Urasuki) e il bordo piatto (Uraoshi) sono il processo tradizionale essenziale per la produzione di coltelli giapponesi. Questa lavorazione impedisce al cibo di attaccarsi alla lama, riducendo l'estrusione del cibo per rendere il taglio più liscio e affilato. La lama è resa sempre più sottile dalla spalla alla punta per mantenere il baricentro equilibrato.
✅ [Materiale di Alta Qualità della Lama] È realizzato in acciaio inossidabile forgiato X7Cr17MoV. Con il trattamento termico ad alta temperatura, la durezza Rockwell è stabile a 58 ± 2 HRC con una maggiore durezza, una migliore nitidezza e una migliore durata. Dopo il bordo manuale bagnato di 15°±1 (lama a filo singolo) del tagliente, c'è un migliore equilibrio tra affilatura e durata. I coltelli HEZHEN sono realizzati con 12 rigidi processi per garantire che la lama sia affilata.
✅ [Manico in Legno D'ulivo ben Bilanciato] Il legno d'ulivo come legno massiccio è famoso per la sua elevata durezza, colore brillante, consistenza chiara e bella, che è una specie di albero nobile in Europa. Dopo molte volte di molatura e lavorazione manuale, la lavorazione è delicata. La guarnizione in acciaio inox e la guarnizione G10 rendono il suo aspetto più coordinato. Il design è conforme alla meccanica ergonomica e il tocco è più confortevole.
✅ [Garanzia di Qualità Affidabile] L'acquisto diretto di coltelli HEZHEN ha una garanzia a vita. In caso di problemi con i nostri articoli o servizi, non esitare a contattarci in anticipo. I coltelli del marchio HEZHEN sono sempre consigliati da famosi chef.
75,99 € SU AMAZON
Cocktail
Coltello Deba giapponese artigianale, lama martellata 9 cm, forgiata a mano
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91
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Coltello Deba giapponese artigianale Tsutsumi lama martellata 9 cm – fatto a mano in Giappone da Ikeuti. Il Giappone ha una posizione di eccellenza in termini di coltelleria. Questo coltello è realizzato interamente da artigiani forgiati giapponesi provenienti da una cooperativa che riunisce più di 10 artigiani giapponesi tutti specializzati nella coltelleria.
Una delle principali funzioni del coltello Deba è di sminuzzare il pesce. Tuttavia, non è possibile immaginare che possa servire anche per la carne. Deba è uno strumento di grande versatilità quando si tratta di realizzare tagli di forza.
La lama è in acciaio blu “Blue Steel” – la maggior parte dei tempi, gli acciaio al carbonio sono utilizzati nelle coltelli artigianali giapponesi e sono spesso forgiati. Questa lama forgiata a mano richiede un grande controllo all'artigiano e offre dei coltelli di una grande finezza di grana all'acciaio. Una lama in acciaio al carbonio è più facile da affilare di un acciaio inox e quella con una durezza HRC superiore a molti acciai inossidabili.
La lama in carbonio è sensibile all'ossidazione, si ossida quando si taglia gli alimenti detti "acidi". L'ossidazione si tradurrà in un colore "blu/grigio" e con il tempo diventerà nero, questo è assolutamente normale. Questa leggera ossidazione non è sporca né tossica.
L'uso normale conferirà alla lama una patina di blu a marrone che è possibile lasciare come rimando all'ossidazione ("patina" fungendo da protezione alla lama). O pulirlo con una pasta per lucidare i metalli e da realizzare contemporaneamente l'affilatura.
54,00 € SU AMAZON
KAI
KAI Seki Magoroku Redwood Deba 15,5 cm lunghezza lama - acciaio inossidabile 1K6 con 57 (±1) HRC - lama lucidata a specchio - legno Pakkawood rosso - fatto a mano in Giappone
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86
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Il KAI Seki Magoroku Redwood Deba, con una lama di 15,5 cm affilata su un solo lato in acciaio inossidabile al carbonio 1K6 di alta qualità e una durezza Rockwell di 57 (±1) HRC, unisce l'artigianato giapponese e la tecnologia innovativa. La combinazione unica di forma tradizionale e materiali moderni distingue questo utensile da cucina.
La serie combina eleganza estetica con funzionalità eccezionale. Con il suo tradizionale taglio della lama giapponese lucidato a specchio, offre un'affilatura straordinaria. Il manico ergonomico in legno di Pakka garantisce una presa comoda e sicura, rendendola ideale per compiti precisi e impegnativi in cucina.
Il coltello Deba è un potente strumento versatile, utilizzato sia per il pesce che per la carne. La punta della lama è fine e affilata per lavori di precisione, mentre il dorso della lama è sufficientemente robusto per tagliare strutture più resistenti. Questa combinazione rende il Deba indispensabile per la preparazione precisa dei cibi.
Per mantenere la qualità e l'affilatura del coltello, si consiglia la pulizia a mano e la conservazione in un ceppo portacoltelli o in una custodia protettiva. L'affilatura regolare con una pietra per affilare adeguata garantisce prestazioni durature e mantenimento del taglio.
KAI rappresenta, come produttore tradizionale giapponese, l'essenza della raffinata arte della forgiatura. Conosciuto per la combinazione della tradizione samurai secolare con la tecnologia innovativa, ogni coltello della serie Seki Magoroku Redwood è sinonimo di eccellenza artigianale e qualità senza compromessi.
97,13 € SU AMAZON
Palatina Werkstatt
Kai, Shun Pro SHO VG-0006, Yanagiba, coltello da pesce ultra affilato, 27 cm + tagliere realizzato a mano in legno 30 x 18 cm -
81
QUALITÀ BUONA
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#6
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KAI Shun Pro Sho Yanagiba, coltello giapponese ultra affilato con speciale tecnica di incisione.
Questo coltello da cucina è chiamato anche coltello per sushi o sashimi, è levigato su un lato e presenta una straordinaria affilatura.
Lama: 27 cm, acciaio V-Gold-10, durezza della lama: 61±1 HRC. Manico: Legno di Pakka, lavorazione senza giunture.
100% sostenibile: il tagliere da cucina è stato realizzato a mano con doghe riciclate da botti di vino.
Utilizzabile su entrambi i lati, robusto, non danneggia le lame. Ogni tagliere è un pezzo unico.
215,00 € SU AMAZON
Tojiro
TOJIRO Co., Ltd. FU-807 Fujita Tako DP - Lama inferiore con lama coltello 180 mm
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80
QUALITÀ BUONA
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#7
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Sia la funzionalità che il design sono bilanciati per un uso professionale.
Utilizzando acciaio in lega di cobalto per il materiale interno e comporre 13 acciaio inox cromato ...
Il manico adotta un rinforzo laminato utilizzato per coltelli da esterni, ecc., è di nuovo resistente...
Al giunto tra la lama e il manico, si tratta di una base igienica e durevole.
3 pezzi con bocchino. Il manico è di eccezionale durata.
108,99 € SU AMAZON
3 Claveles
3 CLAVELES CUCHILLO Tokyo DEBA 21 cm. D 3C 01472, Acciaio Inossidabile, Cranberry
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78
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#8
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3 CLAVELES
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KAI
KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Deba 18,0 cm lunghezza lama - 8A solid & SUS420J2 - 58 & 56 (±1) HRC - fatto a mano - legno Pakka & plastica PP - coltello da cucina giapponese - Made in Japan
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71
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#9
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Maestria nel taglio: il KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Deba con una lunghezza della lama di 18,0 cm offre un'esperienza di taglio squisita. Forgiato in acciaio inossidabile 8A solid & SUS420J2 di alta qualità, unisce la nitidezza e la robustezza necessarie per tagli fini e potenti colpi.
Il design ergonomico incontra la funzionalità: il coltello Deba affilato su un lato delle serie Kinju e Hekiju presenta manici ergonomici in legno Pakka e plastica PP, che offrono il massimo comfort durante l'uso e allo stesso tempo portano un elemento elegante in ogni cucina.
Maestro del taglio tradizionale: Il coltello Deba è un'ascia giapponese tradizionale, che con la sua lama stabile e larga riesce sia a sfilettare il pesce con precisione sia a tagliare ossa e lische più piccole. L'affilatura su un solo lato consente una guida del taglio eccezionale e un'efficienza in cucina.
Qualità indistruttibile e facile manutenzione: Grazie alla sua costruzione robusta, il coltello Deba è estremamente resistente alle sollecitazioni quotidiane in cucina. Per una durata prolungata della sua affilatura e prestazioni ottimali, si consiglia la pulizia a mano, in modo che il coltello mantenga le sue eccellenti caratteristiche per molti anni.
L'impegno di KAI per la perfezione: KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualità e durata eccezionali. Ogni coltello è un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.
94,53 € SU AMAZON
KAI
KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Deba Mancino 15,0 cm Lunghezza Lama - 8A solid & SUS420J2 - 58 & 56 (±1) HRC - fatto a mano - Legno Pakka & PP-Plastica - coltello da cucina giapponese Made in Japan
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#10
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Maestria nel taglio: il KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Deba per mancini con una lunghezza della lama di 15,0 cm offre un'esperienza di taglio squisita. Forgiato in acciaio inossidabile 8A solid & SUS420J2 di alta qualità, unisce la nitidezza e la robustezza necessarie per tagli fini e potenti.
Il design ergonomico incontra la funzionalità: il coltello Deba affilato su un lato delle serie Kinju e Hekiju presenta manici ergonomici in legno Pakka e plastica PP, che offrono il massimo comfort durante l'uso e allo stesso tempo portano un elemento elegante in ogni cucina.
Maestro del taglio tradizionale: Il coltello Deba è un'ascia giapponese tradizionale, che con la sua lama stabile e larga riesce sia a sfilettare il pesce con precisione che a tagliare ossa e lische più piccole. L'affilatura su un solo lato consente una guida del taglio eccezionale e un'efficienza in cucina.
Qualità indistruttibile e facile manutenzione: Grazie alla sua struttura robusta, il coltello Deba è estremamente resistente alle sollecitazioni quotidiane in cucina. Per una durata prolungata della lama e prestazioni ottimali, si consiglia la pulizia a mano, in modo che il coltello mantenga le sue eccellenti caratteristiche per molti anni.
L'impegno di KAI per la perfezione: KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualità e durata eccezionali. Ogni coltello è un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.
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deba
tojiro
#1 VINCITORE
