Tecniche Di Impiattamento

TECNICHE & COTTURE

A scuola di Food Design: Impiattare con gusto e creatività

Bibliotheca Culinaria

Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione. Ediz. a colori

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Impiattamento creativo: suggerimenti, tecniche di composizione e quaderno di progettazione. Libro teorico e pratico per creare impiattamenti accattivanti

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette. Ediz. a colori

Tecniche di impiattamento: creare opere culinarie che incantano: l'arte dell'impiattare, la firma di uno Chef!

L’ARTE DELL’ IMPIATTAMENTO: La tua scenografia perfetta ricca di gusto e creatività a tavola. Scopri la guida completa a tutte le tecniche di presentazione e decorazione.

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Quaderno di progettazione impiattamento: Diario pratico per la composizione culinaria. Contiene solamente sagome squadrate, sia rettangolari che quadrate. Dimensione 6 x 9

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Foodporn. L'arte di fotografare il cibo          

TECNICHE & COTTURE

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Sushi che passione! 500 ricette per preparare sushi, sashimi e altre specialità giapponesi