Scenografia Del Piatto
I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento:
3 febbraio 2025
Bibliotheca Culinaria
Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione. Ediz. a colori
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
Gremese Editore
La cucina di Leonardo da Vinci. Scenografie, invenzioni e ricette al tempo del Rinascimento
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QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Editore: Gremese Editore
Autore: Sandro Masci
Collana: Saggi
Formato: Libro in brossura
Anno: 2019
18,52 € SU AMAZON
TECNICHE & COTTURE
A scuola di food design in pasticceria
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QUALITÀ SUPERIORE
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#3
Independently published
Food ART: 100 RICETTE
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#4
TECNICHE & COTTURE
A scuola di Food Design: Impiattare con gusto e creatività
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
Italian Gourmet
Tecniche e tecnologie in cucina
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Design creativo
Progettati per rendere il prodotto durevole nel tempo
Prodotti di ottima qualità
Materiali ad ottime prestazioni
Prodotti ed accessori progettati per soddisfare tutte le esigenze
68,40 € SU AMAZON
Bibliotheca Culinaria
L'equazione del gusto. La scienza della grande cucina. Con oltre 100 ricette indispensabili. Ediz. a colori
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79
QUALITÀ BUONA
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#7
CEDLSF
CEDLSF Servizio da tavola in Porcellana con scenografia da 56 Pezzi, stoviglie per la casa, Set di Ciotole, Piatti e Bacchette
74
QUALITÀ BUONA
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#8
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Caratteristiche: smalto al sesamo, tratto dipinto a mano, smalto interno luminoso, smalto esterno opaco.
Tratto dipinto a mano con filo in rilievo: filo in rilievo, trama tridimensionale/tratto dipinto a mano e bellezza semplice.
Il senso del rituale nella vita, dall'inizio del mangiare con esso, l'intera ciotola e il piatto sono arrotondati e il filo ondeggia come onde d'acqua. I tratti della ciotola e del piatto sono tutti disegnati a mano, con una forma artigianale leggermente irregolare.
La porcellana è liscia e compatta, facile da pulire: il fondo è non smaltato e lucido e liscio.
Usa un canovaccio per aggiungere una piccola quantità di detersivo per pulire, risciacqua con acqua tiepida per rimuovere ogni traccia dei piatti e lavali, e concludi piacevolmente i tre pasti.
4.561,29 € SU AMAZON
Bembo Qualità d'Autore
Fornello Flambé in Rame ad Alcol Bembo – Oggetto Elegante di Ottima Fattura - Presentazione Molto Scenografica di Piatti Gustosi – Made in Italy
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QUALITÀ BUONA
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#9
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La cucina alla Flambè è una tecnica di cucina che prevede l'utilizzo del fuoco per cuocere cibi come carne, pesce, verdure e altri alimenti. In questo processo, l'alimento viene cotto a diretto contatto con uno sfiato di aria calda, generato da una fiamma. Il cibo viene cotto in modo molto rapido e può acquisire una croccantezza esterna, mentre rimane morbido all'interno.
La tecnica alla Flambè è anche nota per la sua bellezza visiva, con il cibo che appare come se fosse avvolto dalle fiamme. In realtà si tratta di un'antica tecnica che prevede l'utilizzo di una fiamma aperta che viene usata per scaldare piatti di carne o pesce e dar loro un sapore caratteristico.
Il momento più spettacolare della cucina Flambè è rappresentato dal flambage: il cuoco irrora la preparazione con un liquore distillato ad alta gradazione ed elegantemente gli dà fuoco. Ecco la sospirata fiammata che fa evaporare l’alcol e trattiene gli aromi.
I piatti più famosi della cucina Flambè: Crêpes Suzette: una versione rivisitata della classica crêpe francese, preparata con burro, succo d'arancia, Grand Marnier e zucchero. Filetto di manzo flambato: una ricetta classica in cui un filetto di manzo viene arrostito con una miscela di burro e cognac. Frutti di mare flambati: una ricetta comune in cui i frutti di mare come le cozze e i gamberi vengono cotti con una miscela di burro, vino bianco, aglio e prezzemolo.
Costine di maiale flambate: un secondo piatto di carne preparato con costine di maiale, burro, vino bianco, succo di limone e spezie. Poulet Chasseur: una ricetta classica che prevede un pollo arrosto con una miscela di burro, funghi, vino bianco e pomodoro. Crema Brûlée: un dolce classico francese preparato con una base di latte, uova e zucchero e poi flambato con una miscela di burro e liquore.
Misure: Diametro base cm. 27 Altezza 16 cm. Lunghezza barra regolatrice 19 cm. Peso kg. 1,81
372,00 € SU AMAZON
Lavendre
Set di stoviglie, set di stoviglie in porcellana con scenografia da 56 pezzi, stoviglie per la casa, set di ciotole, piatti e bacchette
66
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#10
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Caratteristiche: smalto al sesamo, tratto dipinto a mano, smalto interno luminoso, smalto esterno opaco.
Tratto dipinto a mano con filo in rilievo: filo in rilievo, trama tridimensionale / tratto dipinto a mano e amp; bellezza semplice.
Il senso del rituale nella vita, dall'inizio del mangiare con esso, l'intera ciotola e il piatto sono arrotondati e il filo ondeggia come onde d'acqua. I tratti della ciotola e del piatto sono tutti disegnati a mano, con una forma artigianale leggermente irregolare.
La porcellana è liscia e compatta, facile da pulire: il fondo è non smaltato e lucido e liscio.
Usa un canovaccio per aggiungere una piccola quantità di detersivo per pulire, risciacqua con acqua tiepida per rimuovere ogni traccia dei piatti e lavali, e concludi piacevolmente i tre pasti.
2.108,16 € SU AMAZON
piatto del giorno
#1 VINCITORE
