Scaldatelli Pugliesi Tradizionali Tradizione Evoluzione: 5 migliori del 2025

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Gli scaldatelli sono taralli di colore dorato, lucido, croccante, con aroma fragrante, misto tra olio e vino e che rilasciano, durante la masticazione, un retrogusto piacevole di finocchio. Chiamati anche “taralli scaldati” sono dei prodotti tipici dell’antica tradizione foggiana.
Luogo di origine Provincia di Foggia. La provincia di Foggia è la zona di maggiore e migliore produzione di frumento (e quindi di farine) e vanta anche la produzione di un olio extravergine di oliva a denominazione (Dauno DOP). Questo rende gli scaldatelli unici e tipici del territorio.
Gli Scaldatelli sono un Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Puglia, originario della provincia di Foggia, soprattutto dei comuni di Manfredonia e Cerignola.
Sono dei taralli di farina con olio extra vergine di oliva, vino e semi di finocchio. Hanno una forma più grande rispetto ai tipici taralli e si trovano anche nella forma allungata.
Gli Scaldatelli possono essere consumati come antipasto, oppure aggiunti al pane da mettere a tavola, ma anche come spuntino leggero.
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