Sardine Pollastrini Di Anzio: 5 migliori di aprile 2025

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[IL PESCATO] - Al largo di Saint-Gilles-Croix-de-Vie in Vandea, le sardine d'annata sono selezionate per il loro alto contenuto di grassi di oltre il 12%. Una tradizione mantenuta dal 2004 dove le sardine vengono preparate e nidificate a mano subito dopo la pesca.
[ANTICA RICETTA] - Questa ricetta è soprattutto eseguita per una sardina da posare, che va fatta stagionare rigirandola ogni sei mesi, per consentirle di essere condita esaltando le proprie note gourmet.
[LA TRADIZIONE] - Dal 1887 la famiglia Gendreau offre prodotti eccezionali che incarnano il know-how dell'ultimo corservificio di sardine della Vandea in funzione. L'azienda perpetua la tradizione delle sardine fresche confezionate e lavorate artigianalmente.
[LA STAGIONE] - Le sardine vengono pescate localmente durante il periodo migliore della stagione, garantendo così un particolare prodotto fresco. Inscatolate a meno di due kilometri dal porto in modo tale che tutte le condizioni vengano assicurate per avere un prodotto gustoso.
[A MANO] - Ogni singola sardina viene selezionata, tagliata e lavorata a mano con dita agili, meticolose e delicate, con gesti che si tramandano da generazioni secondo un metodo ancestrale. Garanzia che contraddistingue un'eccellente artigianalità.
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Sardine Pollastrini Di Anzio