Sapori E Piaceri Pan Pizza: 8 migliori di febbraio 2025

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Il panforte nasce da un antico dolce senese chiamato “panmelato”. La ricetta originale venne impreziosita quando gli “speziali”, antichi farmacisti, vi aggiunsero spezie pregiate orientali. Nel 1879 poi il farmacista Galgano Parenti, titolare di una delle principale case produttrici di panforte che si unì poi alla famiglia Sapori, creò una nuova versione del panforte per la regina Margherita di Savoia, in visita a Siena.
Oggi come allora Mandorle intere, scorze d’arancia, melone, cedro canditi si fondono per dar vita ad un impasto unico, sempre steso a mano per garantire tutta l’autenticità del gusto.
Il Panforte Margherita è ottimo da solo o abbinato a un vino passito come il Moscadello di Montalcino che grazie al suo profumo di frutta secca e agrumi canditi, miele e fiori appassiti ed al suo gusto armonico e persistente si sposa perfettamente al classico panforte margherita.
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