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Sapore Puro Inulina E Eritritolo

I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento: 28 novembre 2024
SaporePuro
SaporePuro
Inulina a catena lunga in polvere 1 kg + Eritritolo 1 kg
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QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Inulina in polvere - Fibra da radice di cicoria- Catena corta - Fonte di fibre solubili Inulina è Ideale per gelati e sorbetti e come apporto di fibre nei prodotti alimentariL'inulina può essere utilizzati per ridurre o sostituire il grasso nei dessert a base di latte fresco e congelato
  • Inulina è Ideale per gelati e sorbetti e come apporto di fibre nei prodotti alimentariL'inulina viene ottenuta mediante filtrazione e purificazione delle radici di cicoria
  • CARATTERISTICHE TECNICHE: l'inulina in polvere è una fibra solubile e prebiotica, come molte fibre indigeribili dall’organismo umano, composta da lunghe catene di fruttosio. E' contenuta in diversi tuberi e vegetali come il topinambur, l'agave , la cicoria e il tartufo bianco. La più neutra deriva dalla cicoria. E' utilizzata anche per la produzione di integratori, si presenta come polvere di colore biancastro, di sapore neutro e consistenza impalpabile.
  • GELATERIA: nella preparazione di gelati e sorbetti è un ottimo supporto di solidi senza aggiunta di lattosio e dona maggiore cremosità al gelato. Può comportarsi sia come gli zuccheri sia come i grassi a seconda del dosaggio utilizzato.Può sostituire parte degli zuccheri andando a zavorrare la miscela e aumentandone il volume, contribuendo ad abbassare il punto di congelamento dell’acqua, potenziando però la capacità anticongelante di alcuni zuccheri utilizzati nel gelato, come il destrosio.
  • Il potere dolcificante è molto basso, pari circa al 10% rispetto a quello del saccarosio. È particolarmente impiegata nei gelati a base frutta e nei sorbetti (in percentuale 1-2% del peso della miscela), in quanto solitamente carenti di solidi totali.PASTICCERIA: per il suo sapore neutro è impiegata per gli impasti di prodotti da forno, rendendoli più lavorabili. Mentre perde di efficacia in presenza di lievito.
  • 30,00 € (15,00 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro
Saporepuro Inulina da cicoria 1 Kg - CATENA LUNGA - Fibra vegetale prebiotica da radici di cicoria - Polvere di inulina ad alte prestazioni per la sostituzione dei grassi
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QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • L'inulina in polvere a catena lunga è una fibra solubile derivata da cicoria, non contiene additivi ed è una fonte naturale di fibre.
  • Inulina è Ideale come apporto di fibre nei prodotti alimentari. L'inulina può essere utilizzati per ridurre o sostituire il grasso nei dessert poichè è una Polvere di inulina ad alte prestazioni per la sostituzione dei grassi, DP ≥ 23
  • L'inulina viene ottenuta mediante filtrazione e purificazione delle radici di cicoria
  • L'inulina a catena lunga non è al 100% solubile a temperatura ambiente. L'inulina a catena lunga per essere solubilizzata al 100% necessita di essere scaldata nella parte liquida ad almeno 65°C.; invece a temperatura ambiente, il grado di solubilità è massimo 5 gr di inulina per 1 lt di acqua.
  • Bevande con inulina: Aggiunta alle bevande aumenta la quantità di fibre e ne migliora la consistenza.Cereali a colazione Alcuni cereali per la colazione possono contenere inulina per aumentare il contenuto di fibre. Ricette salutari Zuppe a base di radici, insalate e piatti a base di verdure possono essere arricchiti con l'inulina. Cucina con meno kcal Può essere utilizzata in prodotti alimentari a basso contenuto calorico.
  • 20,17 € (20,17 € / kg) SU AMAZON