Sale Di Comacchio
I 10 migliori prodotti di gennaio 2025
Ultimo aggiornamento:
31 gennaio 2025
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA SELVATICA MARINATA DELLE VALLI DI COMACCHIO (550 g) PRESIDIO SLOW FOOD
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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100% ITALIANO In latta da 500 gr Sgocciolato 200gr - Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio - La specialità ittica di Comacchio è l’Anguilla e il metodo di conservazione della tradizione locale è la marinatura in aceto. La lavorazione tradizionale avviene ancora oggi nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinati, in due dei dodici camini e qui nel periodo autunnale-invernale è possibile vedere l’intero ciclo di preparazione dell’Anguilla Marinata tradizionale di Comacchio
Nella Manifattura dei Marinati vengono prodotte le uniche anguille di Comacchio Presidio Slow Food: anguille selvatiche certificate, cucinate manualmente secondo un antico disciplinare di cui vi sono tracce scritte sin dal 1700.
Presidio Slow Food La lavorazione tradizionale La marinatura tradizionale di Comacchio La procedura tradizionale per la produzione di anguilla marinata è quella che ancora oggi si segue in Manifattura e prevede quattro fasi principali: il taglio, la spiedatura, la cottura e il confezionamento. Una volta che l’anguilla giunge in Manifattura, il taglio è la prima lavorazione che viene effettuata e consiste nella decapitazione
divisione in tronchi ed incisione dell’anguilla al fine di favorirne la spiedatura. La seconda fase consiste nell’infilzare in un lungo spiedo di ferro anguille tagliate a morelli (tranci). Una volta posizionate le anguille sugli spiedi, vengono posti sugli appositi ganci a ridosso dei camini a legna, qui la cottura viene controllata dagli spiedatori, che hanno cura di ruotare gli spiedi e spostarli progressivamente sempre più vicino alla fiamma
Una volta cotte, le anguille vengono lasciate raffreddare per 12 ore, quindi vengono pesate, introdotte nella tradizionale latta in banda stagnata, immerse nella concia di marinatura (aceto, sale di cervia, acqua e alloro) e infine si conclude con la graffatura delle latte e l’inscatolamento.
47,90 € (47,90 € / unità) SU AMAZON
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA SELVATICA MARINATA DELLE VALLI DI COMACCHIO (820 g) PRESIDIO SLOW FOOD
97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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100% ITALIANO In latta da 820 gr SGOCCIOLATO 500gr - Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio - La specialità ittica di Comacchio è l’Anguilla e il metodo di conservazione della tradizione locale è la marinatura in aceto. La lavorazione tradizionale avviene ancora oggi nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinati, in due dei dodici camini e qui nel periodo autunnale-invernale è possibile vedere l’intero ciclo di preparazione dell’Anguilla Marinata tradizionale di Comacchio
Nella Manifattura dei Marinati vengono prodotte le uniche anguille di Comacchio Presidio Slow Food: anguille selvatiche certificate, cucinate manualmente secondo un antico disciplinare di cui vi sono tracce scritte sin dal 1700.
Presidio Slow Food La lavorazione tradizionale La marinatura tradizionale di Comacchio La procedura tradizionale per la produzione di anguilla marinata è quella che ancora oggi si segue in Manifattura e prevede quattro fasi principali: il taglio, la spiedatura, la cottura e il confezionamento. Una volta che l’anguilla giunge in Manifattura, il taglio è la prima lavorazione che viene effettuata e consiste nella decapitazione
divisione in tronchi ed incisione dell’anguilla al fine di favorirne la spiedatura. La seconda fase consiste nell’infilzare in un lungo spiedo di ferro anguille tagliate a morelli (tranci). Una volta posizionate le anguille sugli spiedi, vengono posti sugli appositi ganci a ridosso dei camini a legna, qui la cottura viene controllata dagli spiedatori, che hanno cura di ruotare gli spiedi e spostarli progressivamente sempre più vicino alla fiamma
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Mothia
Mothia Sale Marino Grosso - 1000 g
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QUALITÀ OTTIMA
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Mothia - Sale Marino Integrale Grosso 1Kg
Prodotto che unisce tradizione ed innovazione
Conservare al fresco dopo lâ€apertura
Sale marino dal mare di Sicilia
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Sale di Sicilia
SALE DI SICILIA 500 bustine monodose di sale fino iodato da 1 g in Bustone di plastica
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Igiene e dosaggio garantiti. Le bustine monodose assicurano la massima igiene e permettono il controllo della dose di sale assunta
Perfetto per l'uso in ristoranti, mense, catering e altri contesti comunitari. Utilizzabile direttamente o come "refill" del dispenser in cartone
100% Sale Italiano. Prodotto in Italia da un’azienda italiana
Sale di alta qualità, estratto dai giacimenti sotterranei siciliani, puro e naturale, arricchito con iodio (3 mg per 100 gr)
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I Marinati di Comacchio
ANGUILLA AFFUMICATA SELVATICA DELLE VALLI DI COMACCHIO (PESO CIRCA DA 80 A 100 GR)
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Anguilla Affumicata Selvatica delle Valli di Comacchio Dal 2019 l’anguilla viene proposta anche nella versione affumicata: confezionata in tranci da circa un etto l’uno può essere consumata tagliata a fette sottili come antipasto o per guarnire e insaporire primi e secondi piatti.
Il gusto deciso dell’affumicatura arricchisce il sapore dell’anguilla, che in questa versione può essere lavorata in diversi periodi dell’anno, sia nel periodo tardo-autunnale, sia nel periodo pasquale
L’anguilla selvatica appena pescata nelle Valli di Comacchio giunge in Manifattura dove viene selezionata, eviscerata, sfilettata manualmente, salata con sale marino integrale di Cervia e infine affumicata con fumo di faggio.
Formati disponibili Anguilla Selvatica Affumicata Busta sottovuoto Peso variabile, tranci di circa 1 etto
LE VALLI DI COMACCHIO
26,90 € (26,90 € / unità) SU AMAZON
Probios
Probios Sale Rosa dell'Himalaya Integrale Fine - 1 kg
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QUALITÀ BUONA
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Il Sale Rosa dell'Himalaya fine integrale Probios è il condimento ottimo per dare sapore alle tue preparazioni in cucina, è un ottimo sostituto al comune sale da cucina
Leggero e dal sapore delicato, questo sale è puro, non raffinato o sbiancato chimicamente ed estratto da antichi giacimenti della catena montuosa dell’Himalaya
La sua tipica colorazione dipende dai sali minerali naturalmente presenti, provalo anche nella versione grosso integrale
Conservare in luogo fresco e asciutto
Confezionato in maniera protettiva
2,29 € (2,29 € / kg) SU AMAZON
Sale di Sicilia
Sale di Sicilia UNODUE Iodato Fino 500 g - Astuccio Spargitore
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Un prodotto, Due funzioni -Astuccio e Spargitore. L’unica vera alternativa agli spargitori in plastica. Sostituisce l’astuccio da 1kg nelle spese veloci e leggere
Facile da usare :Easy opening, Richiudibile, Maneggevole, Controllo del dosaggio
100% Sale Italiano. Prodotto in Italia da un’azienda Italiana
Sale di alta qualità, estratto dai giacimenti sotterranei siciliani, puro e naturale, arricchito con iodio (3 mg per 100 gr).
2,37 € (4,74 € / kg) SU AMAZON
LA FINESTRA SUL CIELO
La Finestra Sul Cielo Sale Rosa dell'Himalaya Grosso, 1000g
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Un prodotto originale da La Finestra Sul Cielo
Modello Unico
Multicolore
Facile da usare, qualità ottimale
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Maldon
Maldon Salt Sea Salt 125g
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Il sale di mare flakesfor alimentare che vale suono sale di mare saltour è fatta con la stessa cura e l
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
maldon cristallo Salt Company Ltd, wycke Business Park Hill, maldon, Essex, CM9 6UZ, Regno Unito.
Scatola
9,90 € (6,60 € / kg) SU AMAZON
Maldon
Maldon Fiocchi Di Sale Marino (125g) (Confezione da 2)
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si prega di essere consapevole del fatto che se non espressamente indicato diversamente, cucina meravigliosa non sono il produttore di questo prodotto. confezione del prodotto può variare da ciò che viene mostrato su questo annuncio. si consiglia di non fare affidamento esclusivamente sulle informazioni presentate sul nostro elenco.
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di sale
sale di
mattonelle di sale
placca di sale
città di sale
cloratore di sale
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sale di colonnata
farina di sale
lampada di sale
#1 VINCITORE
