Ricetta Pizza

MONDADORI

Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura

De Agostini

Madre pizza. Le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto

Phaidon

Pizza! Una ricetta interattiva. Ediz. a colori  

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Ricettario da Scrivere per gli Impasti di Pizza, Pane e Focaccia: Quaderno Ricette per Lievitati: Lievito Madre, Lievito di Birra, Lievito Secco

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Pizza fatta in casa. 1 impasto, 20 tecniche, 50 ricette. Ediz. a colori

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L'ARTE DELLA PIZZA PERFETTA A CASA: 130 CONSIGLI DEI MAESTRI PER UN RISULTATO SUBLIME

Come fare la vera pizza Napoletana: Il primo metodo universale per fare in casa la pizza a lunga lievitazione come in pizzeria! Tempi precisi di puntata, staglio e appretto + metodo di cottura bifase

50 ricette pizze stravaganti                    

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L'Arte del Pane e del Lievito Madre: Svelati i Segreti della Panificazione. 70 Ricette Con Lievito Madre per Realizzare Pane, Pizza, Focacce e Dolci!: 2

Rizzoli

Il gioco della pizza. Le magnifiche ricette del re della pizza. Ediz. illustrata