Redonda Nocciole: 7 migliori di marzo 2025

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Regione: Campania;
Zona di Produzione: Giffoni Valle Piana;
Tipologia: La Tonda di Giffoni si riferisce ad una delle varietà di nocciole più pregiate in assoluto. Le caratteristiche distintive della "Nocciola di Giffoni" sono rappresentate dalla forma perfettamente rotondeggiante del seme (che è la nocciola sgusciata), che ha polpa bianca, consistente, dal sapore aromatico, e dal perisperma (la pellicola interna) sottile e facilmente staccabile;
Valori Nutrizionali: Questa tipologia di nocciole è caratterizzato da un valore altamente nutritivo: da studi e ricerche effettuate, il suo consumo protegge dall'arterosclerosi e dalle malattie cardiovascolari, grazie ad una concentrazione di sostanze grasse monoinsaturi, come l'acido oleico, che hanno la funzione di limitare fortemente i livelli di colesterolo nel circolo sanguigno;
Impiego: particolarmente adatta alla trasformazione industriale ed è pertanto fortemente richiesta dalle industrie per la produzione di pasta e granella, nonché, come materia prima, per la preparazione di specialità dolciarie di grande consumo;
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Redonda Nocciole