Provolone Podolico
I 7 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
16 novembre 2024
Sudrise
Caciocavallo Podolico Tenero 1/4 di forma 500g c.a.
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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MAGNIFICO FORMAGGIO A PASTA FILATA prodotto con latte di mucca di razza Podolica. Le mucche di razza podolica vivono allo stato brado o semibrado e producono una quantità limitata di latte.Il formaggio di podolica è caratterizzato da una pasta dal colore giallo spiccato ed un'intensa componente aromatica, derivante principalmente dalle qualità dei pascoli.
COME VIENE REALIZZATO IL CACIOCAVALLO PODOLICO? La cagliata, ottenuta mediante riscaldamento e coagulazione del latte, subisce una seconda cottura, sino a che diventa elastica e può essere manipolata senza rompersi.
SPEDIZIONE E CONSERVAZIONE – Una volta processato l’ordine Il prodotto viene preparato e sigillato in una busta sottovuoto che ne conserva il gusto e il sapore e consegnato al nostro corriere di fiducia che provvederà alla consegna nel minor tempo possibile. Una volta che il cliente avrà ricevuto il prodotto consigliamo di conservarlo in un luogo fresco e asciutto in modo da non alterare il sapore unico del nostro caciocavallo podolico lucano
CHI E’ SUDRISE – Siamo una piccola azienda Lucana nata dall’idea di dare uno spazio web a piccoli produttori enogastronomici Italiani. Ci definiamo Esploratori del Gusto e giornalmente cerchiamo di trovare e farvi conoscere un paniere sempre più ampio di prodotti agroalimentari.
26,80 € (26,80 € / unità) SU AMAZON
EATERA
CACIOCAVALLO PODOLICO 100% LUCANO - DAL SAPORE INTENSO E PARTICOLARE, IDEALE DA GUSTARE PER APERITICO O PER GUARNIRE PRIMI POATTI - 500 gr
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Caciocavallo podolico stagionato 100% lucano
Formaggio a pasta filata dal sapore intenso e profumo inimitabile. E' realizzato con latte di mucche podoliche, ovvero nate e cresciute allo stato brado, cibandosi di quello che trovavano lungo il pascolo.
Ideale da gustare a scaglie per aperitivo con crostini, o per guarnire primi piatti tipici della tradizione lucana. Per ricette con il caciocavallo podolico, visita il nostro blog su www.eatera.net/blog
Visita il nostro e-shop www.eatera.net
45,00 € (90,00 € / kg) SU AMAZON
Di Gilio Antonio
Caciocavallo Podolico della Basilicata (spicchio sottovuoto)
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#3
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700 gr. circa
100% Latte di vacche podoliche allevate allo stato brado
Stagionatura 6-7 mesi in grotta naturale
Prodotto 100% artigianale in via d'estinzione
25,90 € SU AMAZON
La Campania dei Sapori
Caciocavallo Campano Podolico Lucano stagionato da circa 2 kg
90
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Il caciocavallo podolico lucano è un caciocavallo che proviene da allevamenti di bovini di razza podolica tenuti allo stato brado.
D’inverno si adatta molto bene alla vita all’aperto e alle basse temperature dell’appennino lucano e molto spesso partorisce i vitelli nella neve.
Il Caciocavallo Podolico, va tagliato in fette discoidali, successivamente in triangoli a base tondeggiante
Il Caciocavallo Podolico Lucano viene stagionato per mesi ed in alcuni casi per anni.
Il Caciocavallo Podolico Lucano è un formaggio a pasta filata ricavato dal latte di sole vacche podoliche munte a mano solo una volta al giorno.
55,00 € (27,50 € / kg) SU AMAZON
Antiche Fattorie Templari
Provolone del Monaco Dop , 3kg Circa, Stagionato Almeno 6 Mesi in Grotta, Formaggio Tipico Monti Lattari, Penisola Sorrentina
84
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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METODO DI PRODUZIONE:Il latte utilizzato viene fatto coagulare per 40-60 minuti con aggiunta di caglio in pasta di capretto o caglio naturale liquido di vitello. Le forme ottenute, una volta rassodate in acqua fredda e salate in salamoia, sono legate a coppie e appese su apposite incastellature dove asciugano per 10-20 giorni,successivamente vengono messe a stagionare in grotta per almeno 6 mesi;
ASPETTO E SAPORE:Il Provolone del Monaco DOP ha forma simile a quella di un melone allungato ovvero di pera senza testina, suddiviso in un minimo di sei facce, di peso variabile tra i 2,5 e gli 8 kg.Il sapore è dolce e burroso, contraddistinto da un piacevole gusto variamente piccante, che si fa più penetrante ed intenso con il protrarsi della stagionatura;
STORIA:Il Provolone del Monaco DOP trova le sue antiche origini nella produzione casearia dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina.La nascita del nome è invece legata alla storia della sua commercializzazione:i contadini che producevano questo formaggio raggiungevano via mare Napolsolitamente coperti con un grande mantello simile ad un saio, assumendo così un aspetto che ricordava i monaci;i
GASTRONOMIA:È utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina napoletana, ma il suo sapore caratteristico lo rende molto apprezzato anche come formaggio da tavola. Particolarmente indicato l’abbinamento con un vino rosso come il Penisola Sorrentina DOP, soprattutto per il formaggio più stagionato;
NOTA DISTINTIVA:Le qualità organolettiche, la consistenza e l’elasticità che rendono unico il Provolone del Monaco DOP sono frutto dell’eccezionale qualità del latte bovino di razza Agerolese, che permette di ottenere una pasta particolarmente adatta ad essere filata;
110,00 € (36,67 € / kg) SU AMAZON
Gusto Lovers
Provolone o caciocavallo circa 2,2kg artigianale
81
QUALITÀ BUONA
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#6
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Prodotto con latte Vaccino Italiano
26,90 € (26,90 € / ct) SU AMAZON
Provolone del Monaco
Provolone del Monaco Kg. 3
81
QUALITÀ BUONA
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#7
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Il provolone del Monaco ottenuto dal latte di vacche, è un prodotto tipico di Agerola è stagionato 6 mesi in grotta La pezzatura delle forme dopo la stagionatura può essere di un minimo di 2,5 kg ed uno massimo di 8 kg. Gastronomia e vini consigliati ; consigliato ;abbinamento con a vini rossi molto corposi e invecchiati. Il suo consumo; da sempre destinato alle tavole nobili dove viene apprezzato per il suo sapore rotondo, morbido e ben caratterizzato.
106,40 € (35,47 € / kg) SU AMAZON
podolico
#1 VINCITORE
