Picolit

GUSTO: cristallina, al naso ricorda il favo d’api colmo di miele, evidente il profumo dei fiori d’acacia e di mele cotogne mature
MATERIA PRIMA: Vinacce selezionate raccolte fresche di uva Picolit Cru Vigna Nonino
DISTILLAZIONE: Distillazione artigianale in alambicco discontinuo in rame a vapore secondo l'antica ricetta della famiglia Nonino
FERMENTAZIONE: Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Riposo: Da sei mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile. Gradazione: 50% vol
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: la Grappa Nonino Cru Monovitigno Picolit va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Si consiglia di farla riposare qualche minuto nel bicchiere
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Grappa di Picolit 45% vol. in bottiglia da 70 cl ed elegante cofanetto nei toni del lapislazzuli.
Nasce dalle vinacce quasi introvabili di Picolit, vitigno a bacca bianca autoctono del Friuli.
Distillata in impianto discontinuo in rame ad otto alambicchi. Si distilla lentamente, rigorosamente a bassa temperatura del vapore, per preservare la carica aromatica della materia prima, che viene selezionata ed esaltata dall’utilizzo sapiente della colonna di deflemmazione.
Aspetto limpido e cristallino.
All'olfatto è molto intensa ed elegante.
Al gusto è armoniosa e piacevolmente persistente. Finezza straordinaria e con la fragranza tipica dell’uva, ricca di note floreali.
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