Pasta Liguria
I 10 migliori prodotti di marzo 2025
Ultimo aggiornamento:
17 marzo 2025
CUVEA
Brichetti pasta ligure artigianale Cuvea - 500 g
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Olio Anfosso
Croxetti - Pasta tradizionale italiana 500gr
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I Croxetti, detti anche corzetti o corsetti sono un formato di pasta tipico della cucine ligure.
Quelli che vi proponiamo appartengono alla varietà cosiddetta stampata, perché la decorazione di questi piccoli cerchi di pasta a forma di medaglione è ottenuta mediante uno stampino in legno che decora la pasta in modo da "prepararla" ad accogliere meglio il condimento.
In alcune botteghe artigianali del centro storico genovese si trova ancora chi fabbrica questi stampi così utili per preparare questa pasta tipica.
I corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano in epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l'importanza della loro famiglia
Sono ottimi conditi con salsa di noci, di pinoli, con la salsa ai funghi e anche con il pesto.
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Portofino Fine Food
Portofino Fine Food - Trenette Liguri - Pasta Tradizionale Ligure - 3 x 500 g
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#3
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Pasta di semola di grano duro 100% italiano.
La Liguria vanta formati di pasta unici al mondo. Qui i pastifici erano numerosissimi un tempo, potendo contare sul commercio di cereali che giungevano al Porto di Genova da tutto Il Mediterraneo.
Cuocere in abbondante acqua salata per 9 minuti.
Consiglati con pesto, salsa noci, sugo di funghi o sughi di pesce, si consiglia di aggiungere al sugo un po’ d’acqua di cottura.
Portofino Industrie Alimentari è una realtà che nasce dall'esperienza di una azienda specializzata da oltre 40 anni nella produzione di Pesto Genovese e prodotti della Tradizione Ligure, aprire una confezione di un prodotto è come aprire una porta su Portofino, come entrare in una casa e carpirne i profumi, le memorie, il saper vivere.
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SAGEP
La pasta in Liguria. Storia, tradizioni, attualità
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Tagliapasta
Tagliapasta Stampo per Corzetti Liguri in Legno a Forma di Cuore | Diametro di 53mm
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#5
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📌 [ COREZETTO PER PASTA ] ► stampo per corzetti liguri è un attrezzo utilizzato per la produzione di corzetti, un tipo di pasta tipico della Liguria. Lo stampo è in legno e ha delle incisioni o delle decorazioni, come ad esempio delle lettere o dei simboli, che vengono impresse sulla pasta mentre viene pressata attraverso di esso. In questo modo si ottengono i caratteristici motivi decorativi dei corzetti.
📌 [ CUORE ] ► lo stampo ha la forma di un cuore, con una faccia liscia e l'altra decorata, questo tipo di stampo permette di essere utilizzato per creare corzetti con un tocco di creatività, come ad esempio per le occasioni romantiche o per le feste a tema.
📌 [ IN LEGNO ] ► lo stampo è realizzato in legno, un materiali resistente e che non rilasciano sostanze nocive durante l'uso a contatto con la pasta fresca. Lo stampo ha un diametro di 53 mm.
📌 [ MANUTENZIONE ] ► gli stampi dei corezetti in legno richiedono una pulizia regolare e un'adeguata conservazione per evitare la deformazione o il deterioramento del legno. Pulisci il tuo stampo per corzetti senza utilizzare l'acqua, in questo modo risulterà più facile eliminare pezzi secchi di pasta.
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CASA FIORINI DAL MILLENOVECENTOSESSANTASETTE
Trofie alle castagne - Specialità ligure - Pasta secca Artigianale 100% Italiana - 300gr
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Un dono dei boschi dell’entroterra savonese.
Porzioni: fino a 4
Tempo di cottura: 12 minuti
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Pasta Lovers Liguria Region Funny Italian Maglietta
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Leggera, taglio classico, maniche con doppia cucitura e orlo inferiore
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Renowo
Pasta alla ligure
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Renowo
Pasta alla ligure (Live)
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Rizzoli
Liguria: The Cookbook: Recipes from the Italian Riviera
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#1 VINCITORE
