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Pascal Crema

I 10 migliori prodotti di ottobre 2024
Ultimo aggiornamento: 7 ottobre 2024
Pascal srl
Pascal srl
Il Dessert di Pa’ - IL CRÈME CARAMEL - 2 confezioni da 1088 grammi circa/cad
star

96

QUALITÀ SUPERIORE

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#3

  • Questo peculiare procedimento, coperto da brevetto nazionale ed europeo, consente di ottenere un prodotto finale preservato nelle sue caratteristiche organolettiche, in quanto non alterate dagli shock termici tipici dei normali impianti UHT. Ne deriva un prodotto sterile, pronto per il consumo, che non necessita di filiera refrigerata e si conserva in luogo fresco ed asciutto ad una temperatura ambiente non superiore a 25°, con una shelf life di 365 giorni. Dopo l’apertura della confezione e l’elaborazione del dessert, il prodotto si conserva in frigorifero a +4° per circa 3/4 giorni, mantenendo inalterati sapore e consistenza.
  • La novità è la versatilità del prodotto La novità e peculiarità della nuova linea di dessert, ed in particolare del budino al cioccolato, della panna cotta, del budino al caffè e del crème caramel, è di essere pronti ad essere serviti appena aperta la confezione e adagiato il dessert su di un piatto da portata. Non serve alcuna aggiunta o preparazione per un risultato perfetto: questa caratteristica del prodotto consente di ridurre notevolmente i tempi del servizio, proponendo nel menu del ristorante un assortimento di dolci di qualità, facili da presentare e pronti all’uso. Due sono le modalità di utilizzo dei prodotti, che li rendono particolarmente versatili e di facile utilizzo.
  • – Il modo più semplice e immediato è di aprire la confezione, sollevando le alette laterali superiori, tagliandole e aprendo delicatamente il lato superiore del tetrapak. Adagiare il dessert facendolo scivolare delicatamente su di un piatto da portata. Il dessert mantiene integra la propria forma e consistenza, ed è pronto per essere istantaneamente porzionato e servito.
  • Si presta ad essere porzionato, impiattato e decorato a piacimento, liberando la creatività e il gusto di ciascuno. – Nel secondo caso, si personalizza la presentazione del prodotto: il dessert viene sciolto e riscaldato sul fuoco sino a scioglierlo, per poi porzionarlo in appositi contenitori monoporzione. Lasciato raffreddare in frigorifero, si riaddensa nuovamente ed è pronto per essere servito. La sua presentazione può essere arricchita con l’aggiunta di eventuali guarnizioni a piacere (panna montana, granella di nocciola, biscotti,…)
  • Il prezzo unitario del brik, dal peso indicativo di 1088 grammi, è di € 7,00 (tutti i prezzi sono comprensivi di IVA)
  • 14,00 € (6,43 € / kg) SU AMAZON
Pascal srl
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Il Dessert di Pa’ - LA CREMA CATALANA - 2 confezioni da 1098 grammi circa/cad
star

91

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Questo peculiare procedimento, coperto da brevetto nazionale ed europeo, consente di ottenere un prodotto finale preservato nelle sue caratteristiche organolettiche, in quanto non alterate dagli shock termici tipici dei normali impianti UHT. Ne deriva un prodotto sterile, pronto per il consumo, che non necessita di filiera refrigerata e si conserva in luogo fresco ed asciutto ad una temperatura ambiente non superiore a 25°, con una shelf life di 360 giorni. Dopo l’apertura della confezione e l’elaborazione del dessert, il prodotto si conserva in frigorifero a +4° per circa 3/4 giorni, mantenendo inalterati sapore e consistenza.
  • La preparazione del dessert La crema all’uovo aromatizzata alla cannella di Pa’ consente di realizzare in pochi minuti una perfetta crema catalana, dalla consistenza cremosa e vellutata e dall’intenso colore giallo. La sua semplice modalità di utilizzo prevede che venga sciolta, riscaldandola sul fuoco, mescolando la miscela già pronta sino a portarla ad ebollizione, per poi versarla entro le tradizionali cocotte monoporzione in ceramica.
  • Lasciata raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto, si pone in frigorifero per alcune ore perché si assesti perfettamente. La caratteristica guarnizione di zucchero caramellato va fatta al momento di servirla, in modo da creare il contrasto tipico e goloso tra la sottile crosticina di caramello e il cuore morbido del dessert.
  • Il prezzo unitario del brik, dal peso indicativo di 1098 grammi, è di € 7,00 (tutti i prezzi sono comprensivi di IVA)
  • 14,00 € (6,38 € / kg) SU AMAZON