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Oolong Tea Taiwan

I 10 migliori prodotti di gennaio 2025
Ultimo aggiornamento: 31 gennaio 2025
TEA SOUL
TEA SOUL
Tè Oolong Dong Ding da Taiwan 10 g              
Spedizione gratuita
star

70

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Evoluzione del Tè Oolong Dong Ding: Originario degli anni '80, il tè Oolong Dong Ding di Taiwan ha subito cambiamenti significativi, passando da un'alta ossidazione e cottura intensa a un processo più leggero per adattarsi ai gusti moderni, che preferiscono un carattere meno affumicato e tannico.
  • Caratteristiche del nuovo Dong Ding: La versione attuale del Dong Ding nella selezione proposta punta a un gusto più profondo con sfumature legnose e note vegetali scure e balsamiche. Presenta un retrogusto leggermente amaro, simile allo stile tradizionale ma meno morbido rispetto agli oolong moderni.
  • Aspetto e aromi del tè: Le foglie del Dong Ding sono lucide, di colore verde scuro con sfumature marroni, e una volta infuse rilasciano aromi floreali, tostati e erbacei. Il liquore in tazza è di colore giallo paglierino con riflessi rosati.
  • Degustazione e preparazione: Nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha), il tè rivela note di caramello, vaniglia, fiori bianchi, e con infusioni successive, diventa più denso con sentori di nocciola, mandorla caramellata, crema, latte e miele. Nel metodo occidentale, il tè mostra un bouquet floreale, note tostate e un gusto cremoso con vaniglia.
  • Produzione e conservazione: Le foglie vengono ossidate al 40%, cotte a carbone, arrotolate a mano e poi arrostite per modificarne il profilo di sapore. È consigliato conservare il tè in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, e prepararlo con cura per sfruttare al meglio le sue caratteristiche.
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