Olio Principe Monocultivar Peranzana

🫒 Fruttato delicato, dal sapore elegante e armonico.
🫒 Prodotto da sole olive di Peranzana. Varietà ricca di acido oleico, palmitico e di bassissima acidità.
🫒 Peculiarità e sentori: note erbacee, carciofo e mandorla fresca, seguite dal sentore di rucola e pomodoro. Perfetto equilibrio tra l’amaro e il piccante. Colore verde smeraldo con riflessi dorati, medio-bassa fluidità.
🫒 Il percorso della filiera avviene totalmente nei territori di nostra proprietà in Basilicata, dalla raccolta alla lavorazione delle olive fino all’imbottigliamento.
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Il Moraiolo, pianta tipica e originaria della Toscana, regala un Olio particolarmente fruttato
Dalla selezione in campo di questa varietà e limmediata frangitura si ottiene lOlio Monocultivar Moraiolo, delizia per veri intenditori.
Le olive sono lavorate entro 10 ore dalla raccolta
fruttato medio con note prevalenti di amaro e finale piccante, equilibrato
ideale per esaltare il gusto di carne e verdure alla griglia o per un semplice pizimonio. Ottimo anche su pane caldo appena tostato
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