Nitrito Di Sodio Alimentare
I 10 migliori prodotti di marzo 2025
Ultimo aggiornamento:
17 marzo 2025
Browin
MultiDepot Browin 410010 Salnitro di potassio per salumi 20 g, per la conservazione della Carne, per 6 kg di Carne
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Indispensabile per la produzione di carne lavorata fatta in casa - accanto al sale da cucina, il salnitro è un additivo fondamentale nella stagionatura delle carni.
1 confezione = oltre 6 kg di carne - utilizzare 3 g di salnitro ogni 1 kg di carne!
Decisivo per il sapore e l'aroma della carne - la stagionatura migliora la carne, le conferisce un sapore e un aroma specifici e contribuisce a mantenere la carne di un colore appropriato.
Durata di conservazione più lunga dei prodotti fatti in casa: il salnitro ha un effetto conservante, permettendoti di goderti il sapore della tua carne e altri cibi preferiti più a lungo!
Conservazione sicura e sana - La forte attività batteriostatica e battericida del salnitro permette di proteggere i prodotti fatti in casa dalla crescita batterica, in particolare quella del Clostridium botulinum, cioè batteri che producono la tossina botulinica.
4,00 € (0,67 € / kg) SU AMAZON
Fuduu.de
Sale fine in nitrito da 750 g, di alta qualità per la produzione di carne e salumi. Sale NPS 0,4%-0,5% nitrito di sodio, fornito in un pratico sacchetto sottovuoto
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Sale di nitrito: con il nostro sale salato puoi preparare salsicce crude, salami, pastrami, prosciutto di manzo, prosciutto posteriore, polpettone, agnello, maiale, carne in scatola o bacon e molto altro ancora. I nostri nitriti colorano la carne meravigliosamente rossa, dura più a lungo e ha un sapore migliore e più sostanzioso!
INGREDIENTI: sale da cucina, conservante nitrito di sodio (0,4-0,5%) - Senza lattosio, vegano e senza glutine
Origine: Made in Germany, sale di alta qualità, fresco confezionato
Gusto – Gusto salato di qualità e perfetto arrossamento garantito!
Economico: se la confezione non è importante, il nostro kit di ricarica è l'alternativa perfetta e conveniente.
6,25 € (8,33 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Sale nitrito/decapaggio 0.6% - 400g Sacchetto - per Prosciutto | Jambon
94
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Polimerizzazione Sale - 400g, Contenuto di nitriti: 0.6%
I nitriti e i nitrati svolgono la funzione di produrre e mantenere il colore rosso della carne, di creare sapori caratteristici, di impedire l’ossidazione dei grassi e lo sviluppo di microrganismi patogeni e alteranti.
Proprio a causa di queste loro proprietà sono stati usati e sono ancora usati per la produzione di salumi sia cotti che crudi. In entrambi i tipi di prodotti, infatti, il loro impiego è una scelta obbligata sia ai fini di mantenere intatti nel tempo i principi nutrizionali della carne; sia per migliorare le caratteristiche organolettiche, sensoriali e edonistiche della stessa.
Dosaggio consigliato:
- secco: 15-20 g per 1 kg di carne,
- umido: per la preparazione della salamoia utilizzare 1 kg di sale per decapaggio ogni 10 l di acqua.
17,49 € (43,72 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro ALGINATO DI SODIO - 100 gr - addensante e gelificante alimentare
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88
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Gelificante e addensante in polvere naturale - non contiene glutine
Quando è sciolto in una soluzione acquosa, addensa la preparazione e ne aumenta la viscosità
Quando entra in contatto con una soluzione di calcio, forma un gel
Usato nella realizzazione di marmellate, confetture, gelatine, gelati
Ideale per la sferificazione nella cucina molecolare
9,90 € (99,00 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Sale nitrito 0.6% / Decapaggio 100g Sacchetto - per Prosciutto, Jambon
87
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Polimerizzazione sale
Contenuto di nitriti: 0.6%
100g sacchetto
10,49 € (104,90 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro ALGINATO DI SODIO 50 gr - addensante e gelificante alimentare - Alta Qualità
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QUALITÀ BUONA
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#6
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Gelificante e addensante in polvere naturale - non contiene glutine
Quando è sciolto in una soluzione acquosa, addensa la preparazione e ne aumenta la viscosità
Quando entra in contatto con una soluzione di calcio, forma un gel
Usato nella realizzazione di marmellate, confetture, gelatine, gelati
Ideale per la sferificazione nella cucina molecolare
7,50 € (150,00 € / kg) SU AMAZON
Fuduu.de
Fuduu.de - Sale nitrito/salsiccia salata con sale marino, 0,9%, per la produzione di salumi crudi e salsicce, salame e salsicce, miscela di sale marino, nitrito in pratica bustina da 1 kg richiudibile
78
QUALITÀ BUONA
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#7
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Miscela di alta qualità di sale marino puro e nitrito di sodio per uso alimentare
Ideale per la produzione di salumi crudi e da cucina, salumi e salsicce cotte
Contenuto: sale marino grossolanamente 0,81%-0,99%, nitrito di sodio E250
Aggiunta: dipende dal prodotto
8,35 € (8,35 € / unità) SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Citrato di sodio 100 gr - Qualità Premium (Etichette ed istruzioni in italiano) - Adatto a vegani. senza OGM, prico di glutine - Confezione Riciclabile
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QUALITÀ BUONA
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#8
Special Ingredients
Special Ingredients Citrato di Sodio 500 g - Qualita Premium (Etichette e istruzioni in italiano) - senza OGM, Gluten Free - Confezione Riciclabile
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70
QUALITÀ BUONA
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#9
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Riduce rapidamente l'acidità di alimenti e liquidi
Utilizzalo in sferificazione e sferificazione inversa per ridurre i livelli di ph degli ingredienti acidi
Utilizzalo come conservante per frutta e verdura
Utilizzalo per aggiungere un sapore salato aspro a cibi e bevande
21,95 € (43,90 € / kg) SU AMAZON
Make it
Make it Lab - SODA CAUSTICA PERLE E524-250 g
65
QUALITÀ BUONA
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#10
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La soda caustica è una base forte utilizzata come reagente chimico o agente di neutralizzazione (regolatore di pH)
Masse cristalline, bianche o quasi bianche. Confezionata in barattolo con tappo a strappo laterale
Esente da OGM. Non testato sugli animali. Conforme a FCC (Food Chemical Codex). Esente da residui di catalizzatori metallici. Conforme alle Direttive Europee sugli additivi alimentari. Non contiene derivati di origine animale. Certificato Kosher e Halal
9,64 € (38,56 € / kg) SU AMAZON
nitrito di sodio
nitrito di sodio suicidi
nitrito di sodio veleno
alginato di sodio alimentare
bicarbonato di sodio alimentare
e250 nitrito di sodio
nitrito di sodio e250
nitrito di sodio puro
idrossido di sodio alimentare
nitrito di sodio farmacia
#1 VINCITORE
