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Michela Murgia L'incontro

I 10 migliori prodotti di febbraio 2025
Ultimo aggiornamento: 18 febbraio 2025
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Viaggio in Sardegna. Undici percorsi nell'isola che non si vede
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Tre ciotole: Rituali per un anno di crisi        
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Colli della Murgia
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Colli della Murgia, Sellaia igt Puglia          
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  • Elevazione: 450 MTS. Sistema di allenamento: guyot. Vineyard densità per ettaro: 6000.
  • Suolo fecondazione: Cover ritaglio e sovescio di piante diverse. Trattamenti fitosanitari con rame e zolfo (consentito in agricoltura biologica)
  • Dopo la raccolta manuale uve vengono premuti direttamente senza schiacciare. Impostazione di seguire il freddo e serbatoi di fermentazione in acciaio INOX a 16 gradi Celsius per due settimane. invecchiamento con spesso batonnage per circa 3 mesi.
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