Maurizio De Giovanni Buio
I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento:
29 novembre 2024
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Editore: Homo Scrivens
Autore: Maurizio De Giovanni , Francesco Pinto , Serena Venditto
Collana:
Formato: Libro in brossura
Anno: 2022
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Ouverture per i Bastardi di Pizzofalcone: Il metodo del coccodrillo-I Bastardi di Pizzofalcone-Buio
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Sinfonia per i Bastardi di Pizzofalcone: Gelo per i Bastardi di Pizzofalcone-Cuccioli per i Bastardi di Pizzofalcone-Pane per i Bastardi di Pizzofalcone
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Vita quotidiana dei Bastardi di Pizzofalcone: 1
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I Bastardi di Pizzofalcone
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Mesa Buio Buio Carignano del Sulcis DOC Riserva 2020
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#7
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Selezione di alcune parcelle tra i vigneti più anziani, mediamente tra i 25 e 35 anni di età; le uve vengono solo diraspate e la macerazione, durante la fermentazione, viene protratta fino 18-20 giorni; il vino viene affinato in tonneaux di 1°, 2° e 3° passaggio per 12 mesi, per ulteriori 6 mesi in vasca di cemento; completano la maturazione un minimo di 6 mesi in bottiglia
Note: Rosso rubino consistente dai riflessi cangianti e luminosi; ricchezza e complessità aromatica si svelano gradualmente al naso iniziando dalle note di fiori e frutta rossa per poi aprirsi nelle tonalità balsamiche di macchia mediterranea e speziate che ricordano l’oriente; ricco, pieno, appagante; una trama setosa e stratificata è resa scalpitante dalla screziata freschezza, dalla sotterranea vena sapida e da un tannino grintoso ma risolto
Abbinamento: Secondi di cacciagione da piuma, agnello o capretto al forno, formaggi stagionati
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La casa delle luci
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Vuoto: per i Bastardi di Pizzofalcone
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