Manuale Di Cucina

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento Undicesima Edizione      

L'ippocampo Edizioni

Il piccolo manuale delle salse. Per realizzare le salse come un chef

Trenta Editore

Il cuoco professionista. Manuale di teoria e tecniche di cucina

Independently published

TU CHEF DIVENTA MAESTRO IN CUCINA: Storia, fondamenti, tecniche di cottura, scienza, segreti dello chef. Tutto quello che devi sapere del mondo della cucina

Independently published

Cucina per principianti: manuale completo per cuochi alle prime armi, che desiderano stupire e deliziare il palato di tutti. Ricette semplici e consigli utili dall'antipasto al dolce.

Giunti

Manuale dello chef: Tecnica, strumenti, ricette (i consigli dello chef) per affinare competenze e creatività in cucina

L'ippocampo Edizioni

Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate

L'ippocampo

Il grande manuale della cucina giapponese        

Independently published

Manuale di cucina molecolare livello intermedio: Tradizione e innovazione

Manuale di cucina molecolare: Le basi