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Mancini Pasta

I 10 migliori prodotti di novembre 2024
Ultimo aggiornamento: 19 novembre 2024
Zeus Party
Zeus Party
3 Confezioni di Fusilli Pasta Mancini semola di grano duro
star

76

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Prodotto 100% italiano. È come se l'artigianato fosse un grande episodio di lente d'ingrandimento sulla materia prima: sottolinea le caratteristiche, rivela i segreti, racconta la storia. Per questo, ottenere un piatto di pasta sano, nutriente e gustoso mezzi per pesare attentamente tutte le scelte, a partire dalla selezione di varietà di grano duro. I valori qualitativi devono essere d'accordo su come eseguire la musica. Solo in questo modo la sinfonia finale può essere definita di successo.
  • Inclinati su se stessi per il peso dei fagioli, le orecchie che riempiono le pendici dell'azienda Mancini incontrano il loro destino nei mesi di giugno e luglio, con trebbiatura. Il rumore pigro delle mietitrebbie si diffonde sotto il sole e nell'aria che circonda una doccia di squame dorate, odore di terra.
  • Il frumento duro e il grano duro Levante San Carlo, coltivato in equivalenza, sono le due varietà selezionate per diventare pasta. Il primo è adatto ad atterrare esposto a sud, ben ventilato, mentre il secondo dà buoni risultati anche nelle pianure e nei pendii più freddi.
  • Un filo comune unisce tutte le fasi di lavoro, due mulini Mancini. È l'idea dell'avvolgere, il protetto. Ed è un'energia che respira soprattutto in autunno, quando il San Carlo e il Levante sono conservati in Silobag, sacchi di polietilene disposti su una grande superficie piana, simile a lunghi cuscini paralleli. Dopo tante settimane di luce, il grano viene messo a riposare al riparo dalle radiazioni del sole, rifiutato dai bianchi degli involucri.
  • La filosofia Mancini è quella di restituire significato al termine "qualità", impoverito dagli abusi che la gastronomia industriale ha fatto negli ultimi anni. Dieci ettari e un solo obiettivo: rendere la migliore pasta di grano Mancini possibile.
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