Malanga Cheope: 8 migliori di febbraio 2025

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✅ Il Galgant, diminutivo di Galanga, è soprannominata lo zenzero dolce. E’ usata soprattutto in gastronomia come spezia per insaporire le pietanze, in particolare nella cucina tailandese e indonesiana, il suo rizoma ha un odore pungente e un gusto dolce.
La Galanga è l’ingrediente base dell’anatra alla pechinese ed è molto utilizzata nel mondo per caratterizzare gin e cocktail.
Nel medioevo veniva utilizzata, insieme ad altre spezie, per la preparazione dell'Ippocrasso, un vino liquoroso speziato, molto apprezzato sia dal popolo che dagli aristocratici del tempo.
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Malanga Cheope