Lievito Enologico Per Vino
I 10 migliori prodotti di gennaio 2025
Ultimo aggiornamento:
31 gennaio 2025
iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - Bollicine 0,050 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Elevato vigore fermentativo; Ridotta fase di latenza; Elevata resistenza alcolica (fino 21,3°); Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona; Fermenta regolarmente anche a basse temperature (fino a 8°C); Bassa produzione di acidità volatile (0,20 g/l in acido acetico); Minima produzione di solfiti (SO2);
Minima produzione di acetaldeide e acido piruvico; Quasi assente produzione di schiuma alle temperature medio‐basse; Fermentazioni e rifermentazioni rapide con differenti range di pH; Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione; Bassa produzione di alcoli amilici; Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/grammo.
10,00 € SU AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
Red Star Lievito per Vino Premier Blanc (Confezione da 5) - Ideale per Fare Vino, Sidro, Idromele, Kombucha a Casa - Bustine da 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Venduto da CAPYBARA Distributors Inc.
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96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Ceppo di lievito particolarmente forte con tolleranza all'alcol molto elevata (18% vol.), Bassa produzione di acidità volatile e acetaldeide, buona resistenza alla fermentazione a bassa temperatura 10-30°C (50-86°F). Bassi requisiti nutrizionali (azoto e acidi grassi).
Questo ceppo di lievito conferisce corpo e rotondità grazie all'elevata produzione di glicerolo e favorisce lo sviluppo di aromi freschi e puliti. Permette di ottenere aromi puri e piacevoli grazie a una fermentazione lineare. Eccellente per produrre vini bianchi termoregolati e vini spumanti ottenuti con metodi tradizionali o Charmat.
STILI DI VINO: Ideale per vini prodotti in grandi quantità. Produzione di vini giovani. Produzione di vini bianchi e rossi ad alto contenuto alcolico, in cui l'enologo vuole mantenere freschezza e aromi varietali controllando la temperatura di fermentazione. Pasteur Champagne è uno dei migliori ceppi per evitare fermentazioni lente e per riavviare quelle bloccate con zuccheri residui grazie alla sua capacità di assimilare fruttosio e resistere all'alcol.
DOSAGGIO: 5g per 20-23L; TOLLERANZA ALL'ALCOOL: Fino al 18%; GAMMA DI TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: 10-30°C (50-86°F)
USO: Reidratare per 20-25 minuti in acqua o in una miscela di un terzo di mosto e due terzi di acqua, utilizzando dieci volte il peso del ceppo. La miscela deve essere a 38-40°C (100-104°F). Mescolare per 20 minuti. Aggiungere gradualmente il mezzo di coltura fino a tre volte il peso del mosto, quindi attendere 10 minuti. Aggiungere questa miscela al serbatoio di fermentazione, assicurandosi che la differenza di temperatura non superi i 10°C, idealmente 5°C.
9,99 € (399,60 € / kg) SU AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
Lalvin EC-1118 Lievito Per Vino (5 Bustine) - Lievito Per Champagne - Prepara Vino Kombucha Cedro Idromele A Casa - Bustine da 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Venduto da CAPYBARA Distributors Inc.
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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COMPRENDE: 5 Pack (bustine da 5 g) di lievito di vino Lalvin EC-1118.
Prodotto da Lallemand Inc. e riimballato in Canada da CAPYBARA Distributors Inc.
TASSO DI INOCULAZIONE: bustina da 5 g per 4,5 l-23 l
STILI DI VINO: Base spumante e Prize de Mousse. Utile per una vasta gamma di applicazioni, comprese le fermentazioni di vino e sidro di frutta.
TOLLERANZA ALL'ALCOL: Fino al 18%; INTERVALLO DI FERMENTAZIONE: 10-30°C (50-86°F); ABBINAMENTO VARIETÀ DI UVE: Porta freschi aromi floreali a varietà neutre o uve ad alto rendimento.
Lalvin EC1118 è stato selezionato in una famosa regione spumantistica per le sue eccellenti proprietà nella produzione di vino base spumante e per la rifermentazione “in bottiglia”. È molto resistente alla pressione osmotica. Lalvin EC1118 è noto per la sua cinetica di fermentazione robusta e affidabile. È ampiamente utilizzato nel mondo per la produzione di vini sia bianchi che rossi.
9,99 € (399,60 € / kg) SU AMAZON
iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - Bollicine 0,500 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#4
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Elevato vigore fermentativo; Ridotta fase di latenza; Elevata resistenza alcolica (fino 21,3°); Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona; Fermenta regolarmente anche a basse temperature (fino a 8°C); Bassa produzione di acidità volatile (0,20 g/l in acido acetico); Minima produzione di solfiti (SO2);
Minima produzione di acetaldeide e acido piruvico; Quasi assente produzione di schiuma alle temperature medio‐basse; Fermentazioni e rifermentazioni rapide con differenti range di pH; Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione; Bassa produzione di alcoli amilici; Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/grammo.
25,20 € SU AMAZON
iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - Bollicine 0,250 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
85
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Elevato vigore fermentativo; Ridotta fase di latenza; Elevata resistenza alcolica (fino 21,3°); Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona; Fermenta regolarmente anche a basse temperature (fino a 8°C); Bassa produzione di acidità volatile (0,20 g/l in acido acetico); Minima produzione di solfiti (SO2);
Minima produzione di acetaldeide e acido piruvico; Quasi assente produzione di schiuma alle temperature medio‐basse; Fermentazioni e rifermentazioni rapide con differenti range di pH; Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione; Bassa produzione di alcoli amilici; Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/grammo.
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CAPYBARA Distributors Inc.
Lalvin QA23 Lievito Per Vino (5 Bustine) - Lievito Per Idromele - Prepara Vino Kombucha Cedro Idromele A Casa - Bustine da 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Venduto da CAPYBARA Distributors Inc.
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82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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COMPRENDE: 5 Pack (bustine da 5 g) di lievito di vino Lalvin QA23.
Prodotto da Lallemand Inc. e riimballato in Canada da CAPYBARA Distributors Inc.
TASSO DI INOCULAZIONE: bustina da 5 g per 4,5 l-23 l
STILI DI VINO: Vini bianchi aromatici varietali. Utile per un'ampia gamma di applicazioni, comprese le fermentazioni di idromele e sidro di frutta.
TOLLERANZA ALL'ALCOL: Fino al 16%; INTERVALLO DI FERMENTAZIONE: 14-28°C (57-82°F); ABBINAMENTI VITIGNI: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Colombard, Gewürztraminer, Muscadelle, Pinot Grigio, Riesling, Semillon, Viognier e Roussanne.
Lalvin QA23 è stato selezionato in Portogallo dall'UTAD in collaborazione con la Commissione Viticola della regione di Vinhos Verdes. Lalvin QA23 ha un'attività molto elevata della glucosidasi, un enzima che aiuta a scindere i composti aromatici non volatili nel loro stato volatile.
Quindi questo lievito contribuisce all'espressione del frutto varietale/terroir. Il suo utilizzo per il Sauvignon Blanc è quindi altamente consigliato. Conosciuto per la sua affidabilità e robustezza, QA23 tende a fermentare bene in succhi chiarificati, poveri di nutrienti.
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iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - Mirtillo Rosso 0,500 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
80
QUALITÀ BUONA
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#7
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Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona; Resistenza alcolica fino a 19,5% vol.; Fermentazioni e rifermentazioni rapide; Fermenta regolarmente entro un ampio intervallo di temperatura: da 14° a 32°C; Bassa produzione di acidità volatile; Minima produzione di solfiti e composti solforati;
Ridotta produzione di acetaldeide e acido piruvico; Minima produzione di schiuma; Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione; Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/g.
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Arauner
Nutrimento per Lievito 10x10g - ARAUNER Prodotti Enologici - per Vino, Birra, Sidro, Mosto
76
QUALITÀ BUONA
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#8
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I sali nutritivi sono il nutrimento del lievito.
Solo con un giusto approvigionamento si possono moltiplicare e ottenere cosí un giusto contenuto alcolico nel vostro mosto.
Dosaggio: 10 g / 25l
8,49 € (84,90 € / kg) SU AMAZON
iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - Ribes 0,500 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
74
QUALITÀ BUONA
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Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona; Resistenza alcolica fino a 20,5% vol.; Fruttosofilo, capace di trasformare il fruttosio in glucosio e trasformarlo in alcol; Ridotta fase di latenza; Elevata produzione di glicerolo (9‐10 g/l); Notevole produzione di mannoproteine in fermentazione, con rilascio nella fase di “èlevage sur lies”; Fermentazioni e rifermentazioni rapide; Fermenta regolarmente entro un ampio intervallo di temperatura: da 14° a 32°C;
Bassa produzione di acidità volatile; Minima produzione di solfiti e composti solforati; Ridotta produzione di acetaldeide e acido piruvico; Minima produzione di schiuma; Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione; Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/g.
26,40 € (52,80 € / kg) SU AMAZON
iYeast
iYeast Lievito Enologico Selezionato - Toro Nero 0,500 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
70
QUALITÀ BUONA
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#10
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CARATTERISTICHE: -Elevato vigore fermentativo - Ridotta fase di latenza - Elevata resistenza alcolica (fino 20°) - Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona - Fermenta regolarmente anche a basse temperature (fino a 8°C) - Bassa produzione di acidità volatile (0,20 g/l in acido acetico) - Minima produzione di solfiti (SO2) - Minima produzione di acetaldeide e acido piruvico - Quasi assente produzione di schiuma alle temperature medio‐basse - Fermentazioni e rifermentazioni rapide
30,00 € SU AMAZON
lievito per vino
lievito per vino frizzante
lievito per fermentazione vino
lievito enologico per spumante
lievito per vino rosso
lievito enologico per idromele
olio enologico per vino
lievito per vino di frutta
#1 VINCITORE
